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あじの焼きレシピ9選
5. 素材のおいしさ引き立つ。あじの塩焼き
あじの本来の味を楽しむなら、シンプルな塩焼きがおすすめです。ワタを取り除いてから焼くと、臭みが抑えられます。火が通りやすいように、身に切り込みを入れてから焼きましょう。大根おろしに甘酢やゆずの果汁を加えて、さっぱりさせてどうぞ。
6. なめろうをアレンジ。あじのチーズさんが焼き
Photo by macaroni
さんが焼きとは、なめろうを焼いたもののこと。残ったなめろうを、漁師が焼いて食べたのが始まりの漁師めしです。生のなめろうとして食べるよりも、さらにあじをよく叩き、ミンチ状にして粘りをだすことがおいしく作るポイント。
7. のっけて焼くだけ。あじのオーブン焼き
あじと季節の野菜を器に盛って、オーブンで焼くだけの時短レシピです。簡単なのに見た目が華やかで、ホームパーティーにぴったり。たくさん作って大人数で食べれば、あじの大量消費に最適でおいしさも倍増ですね！
8. サクサク感を楽しめる。あじのパン粉焼き
Photo by macaroni
あじにパン粉をまぶして焼くだけで、とっておきのひと皿に。少量の油で作れるので、揚げ物ほどの手間がかからず、あと片付けもラクチンです。サクサク食感のパン粉がクセになりますよ。ボリューミーな見た目が食欲をそそります。
9. とろ〜り！あじのガーリックチーズ焼き
にんにくの香りが、あじの旨味を引き立てるレシピです。さらにマヨネーズやとろけるチーズを加えるため、まろやかな味わいに仕上がります。濃厚で満足感があるので、メインのおかずに最適です。彩りのアクセントに、乾燥パセリも忘れずに。
10. にんにく香る。あじのガーリック風味ソテー
相性のよいにんにくとオリーブオイルで、あじを焼く洋風料理。にんにくは焦がさないように弱火で加熱し、香りが立ったらオリーブオイルから取り出してください。添えたプチトマトやレモンと一緒に食べると、酸味が効いて風味がグッと増します。
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