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料理への用途
てんさい糖は基本的にどんな料理にも使うことができます。ほかの砂糖と違い、オリゴ糖が入っているという特徴もあり、コーヒーや紅茶に入れる砂糖として手軽に摂取することもできます。
10. 和三盆（わさんぼん）
ITEM
日本健康堂 和三盆
￥836〜
内容量：100g
※2023年2月28日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
カロリーと栄養
和三盆は小さじ1杯3gあたり12kcal、大さじ1杯9gあたり35kcal、100gあたり393kcalです。炭水化物が99.0g、ナトリウムが1mg、カリウムが140mgあり、カルシウムが27mg、鉄0.7mgです。（※16,17）
味の特徴
和三盆は和菓子に使われる高級な砂糖。四国の限られた地域のみで生産される竹糖というさとうきびを原料としています。干菓子にしてあるものも「和三盆」と呼びますが、ほろっとほどけるようにやわらかな食感は粉砂糖のようであり、味は上品で黒糖のような豊かなコクを兼ね備えています。
料理への用途
和三盆は古くから和菓子の製造のためだけに使用されてきた砂糖です。干菓子をはじめとしたお茶菓子づくりの使用が主ですが、最近では洋菓子に使用されることも多くなりました。コーヒーや紅茶に入れる砂糖として使われることもあります。
11. 白双糖（しろざらとう）
ITEM
日新製糖 スペシャルシュガー 白双糖
￥437〜
内容量：1kg
※2023年2月28日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
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