Name: 自家製できる！ガムシロップの基本の作り方＆コツ・ポイントも
Cuisine: 日本

自家製ガムシロップを作ってみよう！

Photo by koku_koku

甘さの調整ができるガムシロップは、ドリンクの強い味方！コーヒーにはもちろん、炭酸ドリンクに入れたりお菓子に加えたりと、使い方も自由自在です。ぜひ自家製ガムシロップをお楽しみください。

ガムシロップのカロリーや糖質量はどれくらい？管理栄養士が砂糖との違いを解説 - macaroni

アイスコーヒーやアイスティーなど、冷たい飲み物にさっと溶ける便利なガムシロップ。この記事では管理栄養士が、ガムシロップのカロリーや糖質量を、砂糖と比較をしながらご紹介します。また、カロリーゼロの甘味料やコンビニ商品についても詳しく解説しますよ。

・グラニュー糖……100g ・水……100cc

グラニュー糖に賞味期限はある？保存時のコツやおすすめアイテムもチェック - macaroni

サラッとしていてお菓子作りやティータイムなど、日常使いしやすいグラニュー糖。本記事では、グラニュー糖の賞味期限や保存方法について詳しく解説します。グラニュー糖が固まったときの対処法や保存に適したアイテムも紹介！「そもそもグラニュー糖は腐るのかどうか」という疑問にもお答えしますよ。

グラニュー糖と上白糖の違いって？砂糖の使い方をパティシエが伝授 - macaroni

「上白糖」や「グラニュー糖」など、砂糖による違いはご存知でしょうか。お菓子作りはもちろん、料理やドリンクなど、砂糖は食生活に欠かせないもの。ひと口に砂糖といっても種類はさまざまあり、使い方に迷うことはありませんか？味や甘さ、使い方の違いなどを、パティシエが解説します。

Photo by koku_koku

鍋に砂糖と水を入れて火をつけます。

Photo by koku_koku

2分ほど温めると、グラニュー糖が溶けていきます。溶け始めたら鍋をよくかきまぜてさらに3分ほど煮詰めます。

Photo by koku_koku

煮沸消毒した耐熱性の保存瓶に入れます。あら熱をとって、冷蔵庫で保存しましょう。

できあがったガムシロップは、煮沸消毒した耐熱性の保存瓶に入れて保存しましょう。保存期間の目安は冷蔵で1ヶ月ですが、できるだけ早めに使い切ってください。

瓶の煮沸消毒方法を解説！プラスチック製品や哺乳瓶の消毒方法も - macaroni

みなさん保存瓶の煮沸消毒はどうしてますか？食品を保存する容器は、清潔であることが第一条件！でも意外と正しい煮沸の仕方をご存知ない方も多いのではないでしょうか。熱湯での煮沸の仕方を含め、プラスチック製品や哺乳瓶の方法もまとめてみました。

ガムシロップ作りのコツとポイント

市販のガムシロの糖度はおよそ60％です。基本の作り方では50％で紹介していますので、感じる甘さは若干やさしい味わいになります。自宅で市販品の甘さに近づける場合は、砂糖100gに対して水の量を70ccで作りましょう！