目次
カロリーと栄養
顆粒状糖は小さじ1杯3gあたり12kcal、大さじ1杯8gあたり31kcal、100gあたり386kcalです。炭水化物が99.7gとなります。（※6,7）
味の特徴
顆粒状糖は、見た目こそフロスト（霜）のような細かい塊になっていて、通常の砂糖とは違うように思えますが、味に大きな違いはありません。クセはなく、食べ物や飲み物などいろんな用途に使えます。
料理への用途
顆粒状糖の特長は、固まりにくく溶けやすいということ。普通の砂糖では溶けにくい場合、例えばヨーグルトの甘味付けに重宝する砂糖です。ヨーグルトのように水分量が少ないものにかけてもサッと溶けるのがメリット。そのほか、泡立ちやすい、香りが引き立ちやすいという特徴もあり、ホイップや果物のトッピングなどにも使用できます。
6. 三温糖（さんおんとう）
ITEM
日新製糖 カップ印 三温糖
￥337〜
内容量：1kg
※2023年2月28日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
カロリーと栄養
三温糖は小さじ1杯3gあたり12kcal、大さじ1杯9gあたり35kcal、100gあたり390kcalです。炭水化物が99.0g、そのほかナトリウム7mg、カリウム13mg、カルシウム6mgになります。（※8,9）
味の特徴
三温糖は上白糖に比べるとちょっと茶色っぽい砂糖。グラニュー糖や上白糖ほど加工しない砂糖なので純度は低く、雑味も多いのが特徴です。上の栄養分を見てもわかるように、上白糖やグラニュー糖よりも含まれるミネラル分が多いですよね。あっさりした甘さの砂糖よりも、三温糖はカラメル風味があります。
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