料理への用途

粉砂糖はケーキなどのお菓子のデコレーションとしてよく用いられます。粉砂糖をふるいかけるだけで見た目が華やかに仕上がるので、おかし作りを好む方には重宝する調味料。 粉砂糖には、粉砂糖同士で固まりにくくするためにコーンスターチが含まれているタイプもありますが、その分味は落ちます。購入する前にコーンスターチが含まれているかどうか確認してみてください。

4. 角砂糖(かくざとう)

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三井製糖 スプーン印 角砂糖 小粒

内容量:1kg

¥429 ※2018年08月08日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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カロリーと栄養

角砂糖のカロリーは100gあたり386.9kcalです。栄養は、炭水化物が100g、鉄が0.1mgとなっています。

味の特徴

角砂糖はグラニュー糖を糖液で固めたもので、味はグラニュー糖そのままです。ただ、角砂糖にはグラニュー糖以外のものもあります。たとえばブラウンシュガーなどですが、この場合はブラウンシュガー独特のコクが感じられる甘みが特徴です。

料理への用途

角砂糖はコーヒーや紅茶など、ホットドリンクに入れて使用する砂糖。1個分が一定の分量と定められているため分量をはかる必要がないのがメリットです。 ただ固めている分溶けにくい性質があるので、使用するのは温かい飲み物がいいでしょう。

5. 顆粒状糖(フロストシュガー)

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カップ印 フロストシュガー

内容量:1kg

¥570 ※2018年08月08日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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