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7. バターの風味が香ばしい。塩こんぶ入り鶏つくね
Photo by macaroni
調理時間：15分
鶏つくねも居酒屋、とくに焼き鳥店では定番メニューのひとつですね。レシピでは、鶏ひき肉に枝豆と塩こんぶを混ぜ、フライパンで蒸し焼きに。最後にバターとしょうゆで調味し、竹串に刺して盛りつけましょう。
鶏つくねも居酒屋、とくに焼き鳥店では定番メニューのひとつですね。レシピでは、鶏ひき肉に枝豆と塩こんぶを混ぜ、フライパンで蒸し焼きに。最後にバターとしょうゆで調味し、竹串に刺して盛りつけましょう。
8. 根菜をたっぷり加えて。具だくさんなもつ煮込み
Photo by macaroni
調理時間：45分
もつは鶏や牛もがありますが、このレシピでは豚もつを使います。店頭ではゆでたもの販売していますが、おうちでもう一度下ゆでするのがおいしくするコツ。たっぷりの根菜と豚もつをじっくり煮込むレシピです。
もつは鶏や牛もがありますが、このレシピでは豚もつを使います。店頭ではゆでたもの販売していますが、おうちでもう一度下ゆでするのがおいしくするコツ。たっぷりの根菜と豚もつをじっくり煮込むレシピです。
9. 卵焼きのように巻いて。キャベツ入りとん平焼き風
Photo by macaroni
調理時間：20分
大阪のお好み焼き店が発祥のとん平焼きは、薄い生地で巻いた豚肉を、さらに溶き卵で巻いたものです。いまでは全国に広がり、キャベツやねぎを入れたものが居酒屋メニューに。そんなとん平焼き風のひと品を、卵焼き器で作るアレンジレシピです。ビールにバッチリ合いますよ。
大阪のお好み焼き店が発祥のとん平焼きは、薄い生地で巻いた豚肉を、さらに溶き卵で巻いたものです。いまでは全国に広がり、キャベツやねぎを入れたものが居酒屋メニューに。そんなとん平焼き風のひと品を、卵焼き器で作るアレンジレシピです。ビールにバッチリ合いますよ。
10. 粉ふきいもで作る。クリーミーポテトサラダ
Photo by macaroni
調理時間：20分（※冷蔵庫で冷やす時間は含みません）
お店にもよりますが、ポテトサラダも意外と居酒屋メニューでよく見かけます。こちらはじゃがいもをマッシュせずに、粉ふきいものままで作るボリュームのあるサラダレシピ。ゆで卵もつぶさずに大きめのままなので、彩りよく食べごたえがあり、ビールのおつまみにもってこいです。
お店にもよりますが、ポテトサラダも意外と居酒屋メニューでよく見かけます。こちらはじゃがいもをマッシュせずに、粉ふきいものままで作るボリュームのあるサラダレシピ。ゆで卵もつぶさずに大きめのままなので、彩りよく食べごたえがあり、ビールのおつまみにもってこいです。
宅呑みに！副菜・さっぱり系のおつまみレシピ5選
11. 旨辛くてさっぱりした味わい。ニラだれ冷や奴
Photo by macaroni
調理時間：10分（※漬けこむ時間は含みません）
さっぱり系おつまみの代表格、冷や奴もお酒のアテに最適です。いつもの薬味ではなく、目先を変えると旨味が一段とアップ。レシピでは、オイスターソースとコチュジャン味の、ピリ辛ニラだれをたっぷりかけます。
さっぱり系おつまみの代表格、冷や奴もお酒のアテに最適です。いつもの薬味ではなく、目先を変えると旨味が一段とアップ。レシピでは、オイスターソースとコチュジャン味の、ピリ辛ニラだれをたっぷりかけます。
12. 香ばしいごまの風味。ピーマンともやしのナムル
Photo by macaroni
調理時間：10分
韓国料理のナムルは、いまや居酒屋でも人気メニューのひとつ。ごま油やにんにくを効かせて、塩やしょうゆで味付けしますが、レシピでは鶏ガラスープの素をプラスします。風味豊かな旨味がお酒にベストマッチです。
韓国料理のナムルは、いまや居酒屋でも人気メニューのひとつ。ごま油やにんにくを効かせて、塩やしょうゆで味付けしますが、レシピでは鶏ガラスープの素をプラスします。風味豊かな旨味がお酒にベストマッチです。
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