Name: 秋が旬の食べ物とは？魚や野菜のジャンル別におすすめ食材を紹介
Cuisine: 日本

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もう食べた？大人のご褒美おつまみ「缶ちぃず」がおすすめ

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この記事では、梨を活用するさまざまなレシピをご紹介します。簡単に作れるデザートやお菓子から、ケーキ、おかず、ドリンクに至るまで、梨はいろいろな料理に使える食材なんですよ！おいしい梨が手に入ったらぜひ、調理してみてくださいね。

ぶどう

ぶどうは古代エジプト時代に栽培がはじまり、その後ヨーロッパに広がってからは、ワイン造りも盛んに。日本には、奈良時代に中国から伝わったとされます。

日本で栽培されている品種もたくさんあるものの、巨峰とピオーネ、デラウェアがトップ3。品種と産地を変えながら、5月～12月まで収穫されますが、いろんなぶどうが出回る旬は秋です。

おいしいぶどうの選び方

・皮に張りがあって、白っぽい粉（ブルーム）が表面についているもの
・枝は緑色でしおれてなく、ゆすっても実が落ちないものが新鮮
・巨峰は色の濃いもの、マスカットは色が薄くて黄色っぽいもの

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桃

桃は品種がたいへん多い果物で、なんと300種近い品種があり、収穫時期は、早生・中生・晩生の3つに大別されます。

桃には白鳳系と白桃系、黄桃系があり、白鳳と白桃から生まれたあかつきが、もっとも生産量の多い品種として有名です。基本的に夏が旬の果物ながら、晩生種のなかには、9月～10月の秋に旬を迎える品種もあります。

おいしい桃の選び方

・全体に赤く色づき、軸の反対側のお尻が青くなく白いもの
・形は左右対称でサイズは中玉以上、ずっしりと重みのあるもの
・全体にうぶ毛が生えていて傷がなく、芳香を放っているもの

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りんご

りんごといえば、寒い季節の果物というイメージが強いですね。しかし品種によっては8月から収穫がはじまり、遅いもので翌年の4月まで続くりんごも。そのなかには、9月～11月に旬を迎える秋のりんごがたくさんあります。

収穫量は圧倒的に青森県が多く、品種は日本で生産されるりんごの半分が「ふじ」。世界でも一番の生産量だそうです。

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秋の食べ物を満喫して夏の疲れを吹き飛ばそう