おいしいポテサラ再発見レシピ！

みんな大好きなポテトサラダ。定番レシピも飽きないおいしさだけれど、少しだけアレンジを加えたレシピで、おうちの新メニューにしてみませんか？今回は、macaroni考案レシピを7つご紹介します。約1分間の動画でまとめてあるので、どうぞご覧くださいね。ポテトサラダの魅力を再確認できること間違いなしですよ♪

1. 溶けないアイス!? 「ポテトサラダアイス」

Photo by macaroni

まずはじめに、"夏ビジュアル"のポテトサラダをご紹介。「ポテトサラダアイス」は、じゃがいもとかぼちゃで作った3色のサラダをアイスコーンに盛り付ける、アイスクリームのようなポテトサラダです。かわいいだけでなく、味も保証付き！ハム・コーン・チーズの3種の味わいを楽しめます。レンジで加熱したじゃがいもとかぼちゃが温かいうちに調味料を混ぜると、おいしくいただけますよ。おもてなし料理にぴったり。トッピングもかわいくアレンジしてみてくださいね♪

詳しいレシピはこちら（macaroni動画）

2. さっぱり味！「枝豆コロコロ梅と大葉の和風ポテトサラダ」

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こちらは、大葉と梅が入ったさっぱり味のポテトサラダ。味付けは基本のマヨネーズのほかに麺つゆをプラスしているので、和風な味わいに。栄養価の高い枝豆がコロコロ入っていて、バテ気味の夏場にぴったりのメニューですよ。レンジ調理で手軽に作れるので、「あとひと品ほしい！」というときにどうぞ。じゃがいもの潰し方を加減して、お好みの食感に仕上げてくださいね♪

詳しいレシピはこちら（macaroni動画）

3. ケーキみたい！ペルーのポテサラ「カウサ」

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映え系ポテトサラダをもうひとつ、ペルーの定番料理「カウサ」をご紹介します。マッシュポテトと具材を交互に重ねて作るポテトサラダで、断面が美しいのでおもてなしにぴったり！じゃがいもが熱いうちに潰すと滑らかな仕上がりに。ペースト状になるまで潰すのがコツですよ♪ 断面を想像して、美しくなるようにいろいろなアレンジができますよね。お好みの具材でバリエーションをお楽しみください。

詳しいレシピはこちら（macaroni動画）

4. うま味たっぷり！やみつき「韓国風ポテトサラダ」

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いつものポテトサラダも、具材と調味料にひと工夫加えるだけで"韓国風"に変身！具材は大根ときゅうりで、韓国のりやごま油をプラスすると一気にコリアン風味♪ にんにくも効いているので食欲がわき、一度食べたらやみつきになりそう！韓国のりは、最後に散らすとパリパリ食感を楽しめますよ。ポテトサラダのマンネリ化に悩む方におすすめです。ぜひ作ってみてください！

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5. おうちのお鍋で燻製作り！「大人のいぶりポテトサラダ」

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こちらは"自家製"の燻製を使ったポテトサラダ。自宅のお鍋で、味玉とチーズの燻製を作り、ポテトと和えるレシピです。燻製するときに、桜チップのほかにザラメを入れてアメ色の燻製を作ります。この燻製が入ることにより、いつものポテトサラダがぐんと格上げされますよ♪ 熱々をハフハフ食べても、冷たくしても◎ この夏、「燻製」作りにチャレンジしてみませんか？

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6. 食感の変化球！「シャキシャキじゃがいものタラモサラダ」

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シャキシャキ食感のタラモサラダはいかが？こちらは、千切りにしたじゃがいもとにんじんを茹でて、明太マヨネーズで和えるレシピです。具材を軽く茹でて食感を残すのがポイント。じゃがいもをよく水にさらしておくと、シャキシャキになりますよ♪ レモンを入れることにより、さっぱりとした夏味のポテトサラダに♪ 明太子をたらこにしてもおいしいですよ。

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7. コスパ抜群！「ポテトサラダハムカツ」

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最後に、冷蔵庫のポテトサラダを有効活用するレシピ「ポテトサラダハムカツ」をご紹介します。冷蔵庫に残りがちなハムでポテサラを挟んで揚げる、お財布にやさしいレシピ。高温で揚げることで、サクッとした仕上がりになりますよ。ハムとポテトサラダを、隙間がないようしっかりくっつけるのがコツです♪ 中のポテトサラダは、これまでご紹介したレシピのどれでもOK！冷蔵庫の整理もかねてぜひ作ってみてくださいね。

詳しいレシピはこちら（macaroni動画）