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「ベイクドチーズケーキ」の基本＆人気レシピ7選
Photo by macaroni
ヨーロッパなどで定番とされているチーズケーキが「ベイクドチーズケーキ」。クリームチーズなどの食材を混ぜ合わせて型に流し込み、オーブンで焼き上げたチーズケーキです。ずっしりとしていて食べ応えがあり、保存が効くのが特徴。
作り方もシンプルで簡単なので、家庭でオリジナルレシピを考案する人も多いチーズケーキ種類ですね。
【アレンジ1】生クリームなしで濃厚ベイクドチーズケーキ
濃厚でほんのり粉チーズの塩味が感じられるベイクドチーズケーキ。なんと、チーズケーキ作りには欠かせないとされる生クリームを、一切使わずに作られたレシピなんです！生クリームなしでも、ねっとり濃厚なひと品に仕上げられます。
【アレンジ2】クリームチーズなしのヨーグルトチーズケーキ
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クリームチーズの代わりにプレーンヨーグルトが使われたチーズケーキのレシピです。ヨーグルトは水切り不要なので、手間がかからず作れるのがいいですね♪ 焼きあがったあとに生焼けだった場合は、アルミホイルをかぶせて再度焼くと焦げることがありません。
【アレンジ3】型なしで作るフライパンベイクドチーズケーキ
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材料を混ぜたら、フライパンに流し入れれ焼くだけの簡単レシピ！しっとり、落ち着いた味わいのチーズケーキです。型がなくても作れるなら、試さない手はありませんね。蒸し焼きにするときはフタとの間にキッチンペーパーを挟むと、水滴がケーキに落ちずに済みますよ。
【アレンジ4】濃厚マーブルチョコチーズケーキ
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みんな大好きなチーズケーキとチョコレートを、合体させたひと品です。マーブル模様も意外と簡単にできるので、ぜひ挑戦してみてください。切り分けてラッピングすれば、手土産にもぴったり！
【アレンジ5】ブルーベリーのベイクドチーズケーキ
Photo by lanne_mm
チーズケーキにブルーベリーを合わせるのは定番のひとつ。濃厚なチーズの風味と甘酸っぱいブルーベリーの味わいは……言わなくても分かりますね！ブルーベリーだけでなく、ストロベリーやラズベリーなどを合わせるのもおすすめです。
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