ベイクドもレアも!「チーズケーキ」の基本&人気レシピを総まとめ

ティータイムの定番スイーツ「チーズケーキ」。この記事では、人気者のチーズケーキレシピを大集結させてみました!ベイクドやレアなど、基本レシピもきちんと記載されているので、これを読めばあなた好みのチーズケーキがきっと見つかりますよ♪

2019年12月26日 更新

【アレンジ4】ハート模様のマンゴーレアチーズケーキ

Photo by macaroni

手に入れやすい冷凍マンゴーを使って、ミキサーなしで作れる簡単なレアチーズケーキのレシピです。マンゴーソースでかわいいハート模様を付ければ、まるでお店のケーキのような仕上がりに!

【アレンジ5】抹茶の豆腐レアチーズケーキ

Photo by macaroni

クリームチーズや生クリームと一緒に、豆腐を使ったレアチーズケーキのレシピです。抹茶を振りかけて和風テイストに仕上げれば、見た目もおしゃれになりますね。ひんやりさっぱりなレアチーズケーキを、ぜひ作ってみてください。

【アレンジ6】カフェモカチーズケーキ

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チョコチップクッキーで作ったタルト生地と、カフェオレ風味のチーズケーキが相性抜群!ほろ苦さがクセになる、ちょっぴり大人なチーズケーキです。バレンタインやクリスマスなど、イベント時に作ってみたいですね。

【アレンジ7】桜のマシュマロチーズケーキ

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ゼラチンの代わりにマシュマロを使うというアイデアレシピです。クリームチーズとマシュマロをレンジで溶かし、生クリームとヨーグルトを加えて混ぜるだけ!桜の花の塩漬けを入れれば、春らしいひと品に仕上がりますね。

「スフレチーズケーキ」の基本&人気レシピ5選

「スフレチーズケーキ」は、普通のスフレと違って放置してもしぼむことがないのが特徴。ふわっと焼きあげるチーズケーキです。実は日本が発祥と言われていて、海外では「ジャパニーズチーズケーキ」と呼ばれることも。作るのにすこしコツが必要なので、上級者向けのチーズケーキと言えますね。

【アレンジ1】炊飯器で作る簡単スフレチーズケーキ

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むずかしいとされるスフレチーズケーキも、炊飯器を使えば簡単!卵白をメレンゲにして加えれば、ふわふわでしっとりとしたチーズケーキに仕上がります。生地を炊飯器に流し込んでボタンを押すだけなので、焼き過ぎる心配もなく簡単に作れますよ♪

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