ベイクドもレアも!「チーズケーキ」の基本&人気レシピを総まとめ

ティータイムの定番スイーツ「チーズケーキ」。この記事では、人気者のチーズケーキレシピを大集結させてみました!ベイクドやレアなど、基本レシピもきちんと記載されているので、これを読めばあなた好みのチーズケーキがきっと見つかりますよ♪

2019年12月26日 更新

【アレンジ2】バニラアイスでしっとり濃厚スフレチーズケーキ

Photo by macaroni

バニラアイスとクリームチーズ、卵の材料3つだけで作るスフレチーズケーキのレシピです。生クリームや牛乳は必要なし!バニラアイスクリームを使えば、簡単に濃厚でなめらかな仕上がりになりますよ。

【アレンジ3】まるごといちごのスフレチーズケーキ

ふわふわでしっとりとしたいちごスフレチーズケーキのレシピ。いちごのコンポートを型に敷き詰めて、そのうえから生地を流し込んで作ります。いちごの甘酸っぱさが濃厚なチーズケーキと相性抜群!いちごのコンポートでできたシロップは、ヨーグルトソースなどに利用できますよ。

【アレンジ4】生スフレチョコチーズケーキ

口に入れた瞬間にとろけるような食感が魅力の、生スフレタイプのチョコチーズケーキです。材料は、板チョコにクリームチーズ、卵、砂糖の4つだけ!お手軽に濃厚なスフレチーズケーキを楽しめます。焼きあがったら、仕上げにココアパウダーをお好みでどうぞ♪

【アレンジ5】かぼちゃのスフレチーズケーキ

Photo by macaroni

かぼちゃを使って、やさしい口溶けのスフレチーズケーキを作ってみませんか? 湯煎焼きにすることで、しっとりふわふわ食感に。お子さまのおやつにもぴったりな手作りケーキのレシピです。

「ニューヨークチーズケーキ」の基本&人気レシピ3選

チーズケーキのなかで、もっとも濃厚かつクリーミーだと言われている「ニューヨークチーズケーキ」。ほかのチーズケーキよりも小麦粉の割合が少なく、代わりにチーズやサワークリームをたっぷりと使います。ベイクドとスフレ、両方の製法を利用して作られるのも特徴のひとつです。

【アレンジ1】りんごのキャラメリゼ ニューヨークチーズケーキ

濃厚さが魅力のニューヨークチーズケーキ。その上にりんごのキャラメリゼをのせたゴージャスなレシピです。焼きあがったらすぐ食べるのではなく、冷蔵庫でしばらく寝かせてからのほうが味が馴染みますよ。

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