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ライター : macaroni_channel
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下ごしらえ
・クリームチーズとバターは室温に戻しておきます。
・卵は溶いておきます。
作り方
1
ボウルにクリームチーズ、バター、グラニュー糖を入れてなめらかになるまで混ぜます。
2
①にヨーグルトと溶き卵を加えてダマがなくなるまで混ぜ、薄力粉をふるい入れてさらに混ぜます。
3
フライパンにサラダ油を薄く引き、②の生地を流し入れたらキッチンペーパーを置いてフタをし、弱火で15分加熱します。
4
チーズケーキを焼く間にいちごソースを作ります。小さめのボウルに☆の材料を入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで1分加熱します。
5
④の表面全体が乾くまで焼けたら、フライパンに入れたまま粗熱を取ります。お好みのサイズに切り分け、いちごソースをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
生地はなめらかになるまで混ぜますが、気泡が入るので混ぜ過ぎないように注意してください。蓋の下にキッチンペーパーを挟んで加熱すると、キッチンペーパーが蒸気を吸収し、水滴が落ちないのでケーキの表面がきれいに仕上がりますよ♪
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