Name: 野菜ソムリエが教える！バーベキューにおすすめの野菜レシピ＆アイデア33選
Cuisine: 日本

バーベキューでは、どうしても火が強くなり食材が焦げやすいです。野菜は、火力を確認しながら中火以下でじっくり焼くと、甘みが増しておいしくなりますよ。また、野菜類はカットするとバラバラになりやすいため、串刺しにするのもGOOD。

きのこ類やもやしはアルミホイルで蒸し焼きにすると食べやすいですね。とうもろこしやにんじん、かぼちゃなどはあらかじめ電子レンジで加熱しておくと、火が通りやすくなりますよ。

バーベキューは「炭」が命！量、種類、火おこし方法まで網羅 - macaroni

バーベキューに必要なものって、おいしい食材？仲間の笑顔？どちらも不可欠ですが、肝心なのはやはり炭。バーベキューの成否は、炭の量と扱いにかかっているといっていいのです。今回は、この炭について詳しくご説明いたします。

バーベキュー専用串おすすめ8選！一緒に作りたいおすすめレシピ5選 - macaroni

自然の中で、食事を楽しむバーベキュー。網に食材を乗せるのもいいですが、おすすめは「串焼き」。串に食材を刺して焼くだけで、見た目が一気に豪華になります。今回は串焼きをするときに便利な「バーベキュー串」の選び方とおすすめのレシピをご紹介します♪

野菜もバーベキューの主役にしませんか？

バーベキューはついつい肉がメインになりがちですが、炭火で焼く野菜を味わえるのはアウトドアならでは。野菜ソムリエおすすめの調理法なら、野菜が苦手な方やお子さんも、バーベキューであればもりもり食べてくれるはずです。

丸ごと焼くものやホイルで包んで焼くものなど、意外と事前の準備は簡単なので、いろいろな野菜をそろえてみましょう。途中の産直や道の駅などでとれたての野菜を買うのも楽しいですよ。ぜひ次回のバーベキューには、野菜をたっぷり準備してみてくださいね。