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バーベキューで食べたい！簡単野菜料理4選
1. カラフルに作ろう。野菜の串焼き
バーベキューの定番、串焼き。串に刺す野菜は色味や味わいを考えて組み合わせ、見た目を華やかに仕上げましょう。レシピでは、ズッキーニや玉ねぎにパイナップルやベーコンを合わせます。トマトやなす、パプリカもおすすめ。厚めにカットしても、火力の強いバーベキューならおいしくできあがるので、ぜひ試してみてくださいね。
2. 大きめにカットして。キャベツのグリル
キャベツは、ざっくりと大きめにカットしてグリルすると、甘味を感じられます。レシピでは、アンチョビやバルサミコ酢で作るソースをかけますが、バターじょうゆや焼肉のたれでも十分おいしいですよ。キャベツは生でも食べられるので、あると便利な野菜です。
3. ディップソースを添えて。野菜スティック
生野菜とグリル野菜、どちらも楽しめる料理があると助かりますよね。肉や野菜と共に、ディップソースも焼き網の上にのせて温めると、ソースも熱々。たっぷり付けると、野菜をもりもり食べられますよ。そのほかに、カマンベールチーズを丸ごと焼くとお手軽にチーズフォンデュが楽しめるので、ぜひ試してみてくださいね。
4. 野菜たっぷり。キャベツのポトフ
バーベキューには野菜たっぷりのスープがおすすめ。野菜は大きくカットしてソーセージやベーコンなどと煮込みましょう。キャベツ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎなど何でもOK。トマト味やカレー味、牛乳を加えてクリーム味と、好みに合わせてバラエティ豊かに楽しめますよ。
箸休めにうれしい。おすすめ生野菜レシピ5選
1. 華やか。カラフルトマトのピクルス
Photo by macaroni
赤色、黄色、オレンジ色などカラフルなミニトマトで作るピクルスです。作り置きできるため、前の晩から作っておくと便利。時間が経つにつれ、味が染み込みおいしいですよ。色合いも美しいので華やかになりますね。
2. ポリポリよい食感。たたききゅうり
Photo by macaroni
たたききゅうりは、ポリポリとよい歯ごたえが魅力。さっぱりした味わいなので、肉やこってり味のものを食べたあとにぴったりです。きゅうりは、めん棒以外にも包丁の柄の部分でたたいても割れるため、バーベキューでも作りやすいですよ。もちろん作り置きを持って来てもOK。
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