目次
カニを使った「中華料理」の人気レシピ8選
19. ふわふわに仕上げる、基本のカニ玉
Photo by macaroni
人気の中華料理「カニ玉」の基本レシピです。カニ缶を使ってふわふわのカニ玉を作り、甘酢あんをかけています。ポイントは多めの油を使って、強火でカニ玉を焼き上げること。カニカマを使えば、もっとお値打ちに作れます。白いご飯にのせて丼ぶりにするのもおすすめですよ。
20. スピードメニュー！ブロッコリーのカニカマ卵あんかけ
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ブロッコリーのカニあんかけも人気の中華メニューですが、こちらはカニカマを使って普段使いのおかずにしています。ゆでたブロッコリーにカニあんかけをかけるだけなので、あっという間に作れますよ。ほどよく食感が残るように、ブロッコリーはゆですぎないようにしましょう。
21. 本格中華。台湾風カニ炒め
こちらの台湾風カニ炒めは、殻付きのカニを使った本格的な中華レシピ。炒め物でも殻付きのカニから殻をむいて使うことで、旨みがアップしますよ。もちろんカニカマで代用しても作れます。定番のメニューに飽きてしまったら、こんな本格的な炒め物に挑戦してみるのはいかがでしょうか。
22. むき身たっぷりがうれしい、カニチャーハン
カニのむき身をふんだんに使った、ちょっとリッチなカニチャーハンです。野菜類は先に炒めて火を通しておき、あとからチャーハンに加えることでカニや卵に火が通りすぎるのを防いでいます。レタスは仕上げに入れて、シャキシャキした食感を残しましょう。
23. お値打ちで作れる、カニカマシュウマイ
カニカマを使ったお値打ちなシュウマイです。カニカマの赤い部分はトッピングに使い、白い部分は肉だねに混ぜて使っています。カニカマは豚バラ肉と組み合わせるのがおすすめで、肉のみを使ったシュウマイよりも肉だねがまとまりにくいので、冷蔵庫で休ませてからシュウマイの形に成形していきましょう。
24. 簡単おつまみ♪ カニカマチーズのスティック春巻き
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カニカマを使った簡単おつまみ、スティック春巻きです。青じそやチーズも一緒に春巻きの皮でくるっと巻いて、オーブントースターで焼くだけ。揚げないのでヘルシーなのもうれしいですね。春巻きの皮がサクサクで、焼きたてのチーズがとろけたところをめしあがれ。
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