目次
25. 相性バッチリ。冬瓜とカニのスープ
冬瓜とカニを具材に使った中華スープです。カニ缶は汁ごと加えることで旨みたっぷりに仕上がりますよ。とろとろに煮えた冬瓜が入ったスープは、卵も入ってやさしい味わい。とろみも付いているので体が温まります。冬瓜を大きく切って煮込みにするのもおすすめ！
26. なじむとおいしさアップ！きゅうりとカニカマとレタスの中華サラダ
きゅうりとカニカマ、レタスを使った中華サラダです。カニカマを使うと彩り良く、いつもの中華サラダのかさましにもなりますよ。甘酸っぱい中華ドレッシングとも相性バッチリ。少し時間をおいて、材料に味がなじんたほうがおいしくなります。お手軽に作れるのもうれしいですね。
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27. シンガポール名物、チリクラブ
シンガポールの名物料理で、カニをチリソースで炒めたチリクラブです。「蝦醤（シャージャン）」と呼ばれるエビ味噌を使っていますが、オイスターソースやナンプラーなどで代用できますよ。辛さは控えめの分量になので、お好みにより調整してみてくださいね。パスタにかけたりパンに付けてもおいしいですよ。
28. 手に入りやすい調味料で作る、タイ風カレー
カニを使った、「プーパッポンカリー」と言われるタイ風のシーフードカレーです。タイの調味料を使えば本格的な味になりますが、手に入りやすい調味料で代用して作れますよ。カニ缶を汁ごと使えば旨みもたっぷりで、面倒なカニの殻の処理も必要ありません。卵も入るので、少しマイルドな味わいに。
29. 和えるだけで簡単♪ 春雨とカニカマのエスニックサラダ
エスニックサラダには春雨を使ったものが定番ですが、こちらは春雨とカニカマを使ったサラダです。ナンプラーやライムを使ったピリ辛なドレッシングで具材を和えれば、すぐにエスニック風になります。パクチーはトッピングにのせていますが、お好みで増やしたりなくてもOKですよ。
30. わさびだれとよく合う、カニアボカドの生春巻き
ベトナムの代表的な料理「生春巻き」はエビを使うことが多いですが、こちらはカニカマやアボカドを巻いてアレンジしています。しょうゆとわさびで作った和風だれが、濃厚なアボカドとよく合いますよ。チリソースやベトナムの漬けだれ「ヌクチャム」で食べてもOKです。
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