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7. 独特のクセになる苦味が魅力。ゴーヤのおひたし
Photo by macaroni
調理時間：15分
保存期間：冷蔵で2～3日
ゴーヤの強い苦味が夏バテ予防に最適な、ゴーヤのおひたしです。独特のうま味を中心に、塩や砂糖などのまろやかな味わいが堪能できます。調味料を加えることで、苦味が強調されすぎずに調和のとれた味になりますよ。やみつきになる食感は、暑い日でも箸が進むでしょう！
保存期間：冷蔵で2～3日
ゴーヤの強い苦味が夏バテ予防に最適な、ゴーヤのおひたしです。独特のうま味を中心に、塩や砂糖などのまろやかな味わいが堪能できます。調味料を加えることで、苦味が強調されすぎずに調和のとれた味になりますよ。やみつきになる食感は、暑い日でも箸が進むでしょう！
8. こんがり香ばしい味わい。焼きとうもろこし
Photo by macaroni
調理時間：15分
カリッと香ばしい表面と、プチッと弾ける身がたまらない焼きとうもろこし。祭りの屋台で定番のひと品で、夏らしいエネルギッシュな風味です。表面は、しょうゆとバターを塗るので、こんがりと自然な焼き加減になります。調味料はお好みで塗り足すのがおすすめ。とうもろこしの自然な甘みと、調味料の塩味やコクがよく合います。
カリッと香ばしい表面と、プチッと弾ける身がたまらない焼きとうもろこし。祭りの屋台で定番のひと品で、夏らしいエネルギッシュな風味です。表面は、しょうゆとバターを塗るので、こんがりと自然な焼き加減になります。調味料はお好みで塗り足すのがおすすめ。とうもろこしの自然な甘みと、調味料の塩味やコクがよく合います。
9. ポン酢しょうゆのさっぱり風味。なすのレンジ蒸し
Photo by macaroni
調理時間：10分
なすのみずみずしさを活かすサブおかずは、やみつきになるおいしさです。ポン酢しょうゆでさっぱりとした後味に仕上げつつ、ごま油で香ばしさを演出します。大根おろしを入れるので、刺激的な辛味がアクセントに。シャリッとした口当たりは、涼し気な雰囲気を楽しめます。
なすのみずみずしさを活かすサブおかずは、やみつきになるおいしさです。ポン酢しょうゆでさっぱりとした後味に仕上げつつ、ごま油で香ばしさを演出します。大根おろしを入れるので、刺激的な辛味がアクセントに。シャリッとした口当たりは、涼し気な雰囲気を楽しめます。
10. 気品あふれる。ささみとピーマンのゆかりナムル
Photo by macaroni
調理時間：10分
ピーマンのほろ苦さと鶏ささみの淡泊な味わいがマッチする、ゆかりナムルです。ゆかりを使うので、大葉ならではの独特の香りや気品あふれる風味を楽しめます。にんにくで奥深さを表現するのがポイント。鶏ささみは、下味に砂糖を使うことで余分な水分が抜けて、うま味がギュッと凝縮されますよ♪
ピーマンのほろ苦さと鶏ささみの淡泊な味わいがマッチする、ゆかりナムルです。ゆかりを使うので、大葉ならではの独特の香りや気品あふれる風味を楽しめます。にんにくで奥深さを表現するのがポイント。鶏ささみは、下味に砂糖を使うことで余分な水分が抜けて、うま味がギュッと凝縮されますよ♪
子供のお昼にも。夏の「麺」メニュー5選
11. これぞ定番！なすと豚バラ肉のぶっかけそうめん
Photo by macaroni
調理時間：15分
夏の定番メニュー・そうめんを手軽に楽しみたいときに便利な、ぶっかけレシピ。しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉を使うので、あっさりとしつつもジューシーな肉汁を堪能できます。野菜は、なすをベースにするためクセのない洗練された風味です。スタミナをつけたい方は、ラー油を入れるとピリッとした刺激が出ます。
夏の定番メニュー・そうめんを手軽に楽しみたいときに便利な、ぶっかけレシピ。しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉を使うので、あっさりとしつつもジューシーな肉汁を堪能できます。野菜は、なすをベースにするためクセのない洗練された風味です。スタミナをつけたい方は、ラー油を入れるとピリッとした刺激が出ます。
12. ボリューム満点。さば缶の冷汁風そうめん
Photo by macaroni
調理時間：15分
さば缶のやわらかな食感がボリューム満点の、そうめんレシピです。きゅうりや大葉など、夏にうれしいさっぱりとした野菜を入れるので清涼感がたまりません。しっかりと時間をかけてだし汁を冷やすことで、ひんやりとした口当たりに。すりごまの香ばしさが絶品です。
さば缶のやわらかな食感がボリューム満点の、そうめんレシピです。きゅうりや大葉など、夏にうれしいさっぱりとした野菜を入れるので清涼感がたまりません。しっかりと時間をかけてだし汁を冷やすことで、ひんやりとした口当たりに。すりごまの香ばしさが絶品です。
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