こんぶ茶の魅力と簡単ちょい足しレシピ16選!調味料としても大活躍

飲んでもおいしいこんぶ茶ですが、旨味成分が凝縮されているので料理に使うと味が激変する不思議な調味料でもあります。北海道産の上質の昆布を使った商品や魅力とともに、白菜の即席漬けから和風パスタまで人気のレシピを16選ご紹介します。

2018年4月16日 更新

12. ほうれん草の和風パスタ

パスタにこんぶ茶と醤油を加えるだけでまろやかでコクのある和風味に仕上がります。ペペロンチーノは相性いいですよ。クリームソース系やトマト系パスタは、ソースの個性を引き出せるように隠し味として使ってくださいね。

スープやお吸い物もこれで決まり!こんぶ茶を使った汁物レシピ4選

13. 即席!こんぶ茶のお吸い物

こんぶ茶は、湯飲みに粉末とお湯を入れて飲むように、お料理でも即席としてお吸い物などに活用できます。出汁を使わなくてもこんぶ茶の旨味やコクが料理に反映されておいしいひと品ができるのも大きな特徴です。

14. 白コショウの具だくさんスープ

こんぶ茶でカブの浅漬けをひと品作ったら、残りのカブと葉をこんぶ茶でスープ仕立てにしてはいかがですか。冷蔵庫の残り野菜を加えれば具だくさんスープのでき上がり。白コショウでピリッと感を足すと新鮮な味わいに。

15.こんぶ茶で作る豆腐の梅とろろ汁

こんぶ茶の旨味と梅の酸味、とろろ昆布に三つ葉の風味を合わせたほっこりするお豆腐のお吸い物です。昆布とかつお出汁をベースに、調味料を足さないで塩分はこんぶ茶と梅のみ♪ さっぱりといただけるひと品です。

16. 新玉ねぎの味噌ポタージュスープ♪

こんぶ茶と味噌との相性は抜群です。コクと旨味がマッチして優しい味わいに仕上がります。炒め物でもこの組み合わせはおすすめですよ。こちらのチーズ入りのおしゃれなスープは、おもてなしに活用したいですね。

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1. 玉露園業務用は料理にもおすすめ

ITEM

玉露園 こんぶ茶 業務用 1kg

¥2,161〜 ※2018年4月12日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
通販で人気のある沼津・市川園で販売している玉露園のこんぶ茶は、北海道知床半島の国後で採れた良質のラウス昆布を100%使用。業務用は料理の深みを増してくれるので、日頃こんぶ茶を飲んだり料理に使うご家庭はおすすめです。
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