鍋いらず!ワンパンでこく旨「やみつき明太子パスタ」

15 分

「ワンパン明太子パスタ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。昆布茶を使うので簡単にうまみ倍増!時短&フライパンひとつで簡単に作れるので、忙しい日にもおすすめしたいひと品です。お好みでネギや海苔をトッピングして召し上がれ♪

ライター : 松井 麗

料理家 / フードコーディネーター

小さい頃からお菓子作りや料理が大好きで、小学生の時の自由研究では、手書きのレシピノートを作るほど。2016年からmacaroniの料理家として500を超えるレシピを開発。現在は広告案件の…もっとみる

材料

(1人分)
  • スパゲティ(1.6mm) 100g
  • 明太子 30g
  • 長ねぎ 1/3本
  • バター 10g
  • 300cc
  • 昆布茶 小さじ1杯
  • しょうゆ 小さじ1杯

下ごしらえ

長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。

作り方

1

フライパンにバターを引き、長ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。

2

①に水を入れ、沸騰したら半分に折ったパスタを加えます。

3

フタをしてときどき混ぜながら中火で7分加熱します。フタを開けて水分を飛ばし、昆布茶、しょうゆ、明太子を加えて混ぜ合わせたら完成です。お好みで万能ねぎや刻みのりを散らして召し上がれ!

コツ・ポイント

調味料を加えたらあまり加熱せずにさっと混ぜ合わせるのがポイントです。スパゲティがくっつく場合は、サラダ油を小さじ1杯程度回しかけて混ぜ合わせてくださいね。
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