こんぶ茶の魅力と簡単ちょい足しレシピ16選!調味料としても大活躍

飲んでもおいしいこんぶ茶ですが、旨味成分が凝縮されているので料理に使うと味が激変する不思議な調味料でもあります。北海道産の上質の昆布を使った商品や魅力とともに、白菜の即席漬けから和風パスタまで人気のレシピを16選ご紹介します。

2018年4月16日 更新

6. 小イカともやしの減塩炒め

イカ、もやし、豆苗など火の通りやすい素材中心で、時間のない時にはささっとでき上がるのでおすすめ。塩分はこんぶ茶のみです。スパイスを効かせると塩分控えめに味を整えることができます。ぜひお試しくださいね。

7. こんぶ茶でしっとり出し巻き玉子

お弁当のおかずとしても大人気のだし巻き玉子。プレーンなものからワカメや明太子を入れたものまで、ご家庭でさまざまにアレンジされていますよね。こんぶ茶を足すことで旨味のあるひと品に仕上がりますよ。

8. こんぶ茶の旨味たっぷりふろふき大根

ふろふき大根は下茹でしてから風味付けに醤油を少量加えて炊くご家庭もあります。こんぶ茶を加えると風味だけでなく旨味が加わりまろやかな仕上がりになりますよ。甘酸っぱいはちみつ梅との相性も◎

バターライス・パスタも!こんぶ茶を使った主食レシピ4選

9. こんぶ茶で簡単親子丼♪

ご家庭でポピュラーな親子丼に昆布だし感覚でこんぶ茶を加えています。旨味はもちろん、昆布の風味も楽しめますよ。こんぶ茶を入れすぎると塩辛くなるので、醤油とのバランスを上手にとってください。

10. ひじきと大豆の絶品バターライス

ご飯物でもこんぶ茶は大活躍。炊き込みご飯やチャーハンは昆布の旨味と風味を楽しめて子供から大人までお箸がすすみますよね。バターライスにすると、コクが出て旨味が格段にUPします♪ いろいろな具材で楽しみましょう。

11. お豆腐入りふんわりお好み焼き

お豆腐とキャベツをたっぷり入れたヘルシーなお好み焼きです。淡白なお豆腐にこんぶ茶がなじんで旨味だけでなくほのかに昆布味を楽しめます。バースデーパーティーでホットプレートを囲んでみなさんで食べてみてはいかがですか。
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