11. ダブルこんぶで旨味たっぷり。豆乳こんぶ鍋

Photo by macaroni

調理時間:20分
まろやかで甘味のある豆乳鍋は、こんぶとの相性が抜群。こんぶ茶と塩こんぶを加え、旨味たっぷりに仕上げます。塩こんぶが多そうに見えますが、豆乳のおかげで塩味がまろやかに。こんぶのだしが効いて、具材がもりもりと食べられますよ。いつもと違う食べ方を楽しみたいときに、試してみてください。

12. 飲み干したくなる!鶏肉と水菜のゆずしょうが鍋

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ゆずしょうが鍋は、風味がよく、さっぱりした味わいを楽しめます。香りを立たせるため、だしはシンプルに、鶏がらスープの素とこんぶ茶だけ。スープに具材の旨味がたっぷり溶け出て、飲み干したくなるおいしさです。締めはラーメンを入れて、スープも残らずいただきましょう。

飲むだけじゃない!こんぶ茶をもっと料理に使おう

お湯を注ぐだけで、すぐ飲めるこんぶ茶。飲むだけでなく調味料として使うと、料理のおいしさが簡単にアップします。粉末タイプならさっと溶けやすく、調味料にもってこい。角切りタイプなら炊き込みごはんに入れたり、お茶漬けやお吸い物を作ってそのまま食べたりできますよ。

和風だけでなく洋風メニューにも合い、ひとふりで旨味がアップ。飲む以外にも、もっとこんぶ茶を料理に使ってみてはいかがでしょうか。
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