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パスタの味付けには昆布茶がおすすめ
Photo by macaroni
パスタを作ると味がぼやけてしまいがち……。そんな人におすすめしたいのが昆布茶を使うこと。昆布の旨みたっぷりな昆布茶は、特に和風な味付けをしたいときに使い勝手の良い調味料です。本記事では、昆布茶を使って作る、人気パスタレシピを6つご紹介します。
1. 昆布茶でおいしい！明太子トマトクリームパスタ
明太子＆クリーム＋昆布茶の組み合わせは最高！パスタをゆですぎないよう、少し早めにゆで汁から取り出してクリームと合わせると、よりおいしく仕上がるそうですよ。おすすめパスタのゆで時間は9分！トッピングの大葉をお忘れなく！
2. 昆布茶でさっぱり！トマトとツナの冷製パスタ
トマトジュース、ツナ缶、昆布茶で作ったをソースとパスタを和えていただく、暑い季節にぴったりな冷製パスタです。スライストマトとバジルの葉をトッピングすると、見た目にも食欲をそそるあざやかな仕上がりに。最後に散らすブラックペッパーのスパイシーな風味も良いアクセントになります。
3. 具材はひとつ！昆布茶でミニトマトクリームパスタ
具はミニトマトだけ！だけどクリームを使うことで満足度は十分というパスタです。昆布茶の旨みとにんにくの風味が効いて、はちみつ由来のほのかな甘みも良い感じ。ブラックペッパーを多めにふってもおいしいとのこと。
4. ほたるいかと白ねぎのパスタ
ほたるいかが手に入る季節に試してほしいのがこのレシピ。いかの風味と昆布茶の相性はばつぐん！加熱したねぎの甘みでコクが増し、食べても食べても次のひと口がほしくなる、クセになる味わいのパスタに仕上がります。
5. 昆布茶でかんたん！春キャベツのオイルパスタ
やわらかな食感の春キャベツをたっぷり使って作るパスタです。味付けにはめんつゆと昆布茶を使用して、手軽においしいひと品に。ベーコンをカリカリに焼いて和えると、食感にコントラストが生まれてより良い感触を楽しめます。
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