目次
37. おこげが作れる。ねぎみその炊き込みご飯
Photo by macaroni
炊飯器の内窯にみそを塗ってから炊くと、おいしいおこげができあがりますよ。豚ひき肉やもやしは、お米に混ぜずにのせて炊きあげましょう。
冷めてもおいしいので、おにぎりにしたりお弁当に入れたりするのおすすめです。
冷めてもおいしいので、おにぎりにしたりお弁当に入れたりするのおすすめです。
38. 沖縄グルメ。豚肉のジューシー風炊き込みご飯
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沖縄の伝統料理「ジューシー」を身近な材料で作りましょう。豚バラ肉は下ゆで不要なので、とても簡単。
あえて大きめにカットし、炊きあがってからほぐすとちょうどよい大きさになりますよ。豚肉の旨みたっぷりで、薄味でも満足感のある炊き込みご飯です。
あえて大きめにカットし、炊きあがってからほぐすとちょうどよい大きさになりますよ。豚肉の旨みたっぷりで、薄味でも満足感のある炊き込みご飯です。
39. がっつり。豚肉とにらの炊き込みご飯
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炒め物やスープに使うことが多い豚肉×にらで作る炊き込みご飯。ごま油でガツンとパンチを効かせるひと品は、たっぷり食べたい日にうってつけ。
卵黄をのせるとまろやかに味変できるので、ひと品で二度楽しめるのもポイントです。
卵黄をのせるとまろやかに味変できるので、ひと品で二度楽しめるのもポイントです。
40. もち米いらず。豚肉の中華風炊き込みご飯
白米でおこわを作りたいときは、水溶き白玉粉を豚バラ肉や野菜の煮汁に混ぜてから炊くと、もちもちとしたおこわ風の食感を再現できますよ。ダマにならないよう、少しずつ溶かすのがポイントです。
41. ピリ辛やみつき。豚キムチの炊き込みご飯
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キムチのピリッとした辛さが食欲を刺激。お酒のお供には、こちらの炊き込みご飯がぴったりです。豚バラ肉の旨みがご飯にゆき渡り、絶品。
そのまま食べるのはもちろん、チーズや温玉をのせて味変するのもおすすめですよ。
そのまま食べるのはもちろん、チーズや温玉をのせて味変するのもおすすめですよ。
42. コク旨。ホイコーロー炊き込みご飯
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中華の定番「ホイコーロー」を、炊き込みご飯にアレンジします。甜麺醤のコクがきいた味付けと、香ばしいおこげが食欲を刺激して、箸がどんどんすすみますよ。
お好みでソースや溶き卵などをかけたり、おにぎりにしたりするのもおすすめです。
お好みでソースや溶き卵などをかけたり、おにぎりにしたりするのもおすすめです。
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