豚バラ肉でうまみ100点!ニラ豚炊き込みご飯

「ニラ豚炊き込みご飯」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚バラ肉やニラの旨味がごはんにたっぷり染み込んだ炊き込みご飯です。これだけで何杯でも食べられそう!お好みで卵黄をのせれば、さらにまろやかな味わいを楽しむことができますよ。

60 分

材料(2〜3人分)

  • 豚バラ肉200g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ニラ4株
  • ☆酒大さじ1杯
  • ☆みりん大さじ1杯
  • ☆しょうゆ大さじ3杯
  • ☆ごま油大さじ1杯
  • 2合
  • だしの素小さじ1杯
  • 2合の目盛りまで

下ごしらえ

・豚バラ肉とニラは3cm幅に切ります。
・玉ねぎは5mm幅のくし切りにします。

作り方

1

ボウルに豚バラ肉、玉ねぎ、☆の調味料を入れて揉み込み、10分ほど置いてなじませます。

2

内釜に米、だしの素、水を入れて混ぜ、①を加えて平らにならし、普通炊きで炊飯します。

3

炊けたらニラを加えてフタをし、5分ほど蒸らして、底からすくい上げるように全体を混ぜ合わせます。茶碗に盛って、お好みで卵黄をのせ、白ごまを振ったら完成です。

コツ・ポイント

ニラは風味を残すため、必ずご飯が炊けてから入れてくださいね。また、スライスしたにんにくを一緒に炊いてもおいしいのでおすすめです。
▼食べ応え満点の炊き込みごはんのレシピはほかにも!

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