目次
ごはんに合うおかず。なすと鶏肉の人気レシピ6選
1. 暑い日に。とろとろなすとささみの油淋鶏（ユーリンチー）
Photo by macaroni
淡泊な鶏ささみとなすは、揚げることで食べごたえ満点のメインおかずになります。どちらも火の通りが早いので、短時間で作れますよ。カラッと揚げると、ねぎとしょうががたっぷりの、お酢入り香味だれがよく絡みます。お酒だけではなく、ごはんとの相性もばっちりです。
2. ごはんにのせて食べたい！鶏むね肉となすの蒲焼き
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つややかな照りが食欲をそそる蒲焼き風のおかずは、ごはんにのせて豪快にいただきたいひと品。鶏むね肉は薄切りにすると火の通りが早く、焼いても硬くなりません。甘辛いたれをたっぷり絡めて召しあがれ。鶏もも肉でのアレンジもおすすめです。
3. ひんやりつるん。水晶鶏となすのねぎだくだれ
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
栄養情報（1人あたり）
206kcal
21.1g
5.7g
18.7g
17.2g
2.1g
つるんとした食感が特徴的な中華料理「水晶鶏」に、なすをプラス。ごま油とオイスターソース、めんつゆなどで作るコク旨たれは、ごはんだけでなく、そうめんや冷たい蕎麦のトッピングにするのもおすすめです。
4. 香ばしジューシー！鶏もも肉となすのねぎ塩あんかけ
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鶏肉となすを香ばしく焼き上げて、ネギ塩あんをかければ完成！ジューシーな鶏肉としっとりとしたなす、シャキシャキのネギ塩あんの組み合わせは、一度作ればリピート必至ですよ♪
5. 調味料ふたつだけ！なすと鶏肉のバターポン酢炒め
6. こっくり味しみ。鶏もも肉となすの白ごま味噌煮込み
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ワンパン調理が可能な、味噌とごまのやさしい味がする煮物です。蒸し焼きにしてから煮込むので、とてもやわらかく仕上がります。白すりごまは、最後に振りかけて香りを楽しみましょう。鶏肉と野菜がどちらも楽しめるひと品で、ボリュームも満点。子どもたちもきっと気に入りますよ。