ライター : macaroni_channel

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材料

(2人分)

下ごしらえ

・鶏もも肉は大きめのひと口大に切り、塩こしょうで下味を付けます。
・しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
・なすはヘタとガクを取り除きます。

作り方

1

なすは縦6等分にくし切りし、長さを半分に切ります。

2

フライパンにバターを入れて中火に熱し、鶏もも肉を炒めます。鶏もも肉に焼き色が付いたらなすを入れ、次にしめじを加えて炒めます。

3

具材に火が通ったらポン酢をフライパンに回し入れ、サッと混ぜ合わせて完成です。お好みで万能ねぎをかけて召し上がれ!

コツ・ポイント

・炒めすぎると食材の色が悪くなってしまうので、できるだけサッと炒めるのがポイントです。
・お肉は豚肉を使ってもおいしくできますよ。

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