簡単うまいの代名詞!なすと鶏肉のバタポン炒め

「なすと鶏肉のバタポン炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ジューシーな鶏もも肉とトロトロのなす、しめじをバターで炒め、最後にポン酢でさっぱり味付けしました。バターの香りとポン酢のさっぱりとした味わいが食欲をそそるひと品です♪

25 分

材料

(2人分)
  • 鶏もも肉300g
  • 塩こしょう少々(鶏もも肉下味用)
  • なす2本
  • しめじ70g
  • バター15g
  • ポン酢大さじ2杯

下ごしらえ

・鶏もも肉は大きめのひと口大に切り、塩こしょうで下味を付けます。
・しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
・なすはヘタとガクを取り除きます。

作り方

1

なすは縦6等分にくし切りし、長さを半分に切ります。

2

フライパンにバターを入れて中火に熱し、鶏もも肉を炒めます。鶏もも肉に焼き色が付いたらなすを入れ、次にしめじを加えて炒めます。

3

具材に火が通ったらポン酢をフライパンに回し入れ、サッと混ぜ合わせて完成です。お好みで万能ねぎをかけて召し上がれ!

コツ・ポイント

炒めすぎると食材の色が悪くなってしまうので、できるだけサッと炒めるのがポイントです。お肉は豚肉を使ってもおいしくできますよ!
▼ポン酢+○○=!!びっくりなおいしさの「ポン酢」レシピ集♪

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