加熱したなすは変色しやすいので、加熱後はすぐにラップを外して冷水につけてください。ポン酢だれのかわりに醤油やラー油を使って中華風にアレンジするのもおすすめです♪
ほぼ５分でさっぱりぽーん！なすの梅しそポン酢
「なすの梅しそポン酢」のレシピと作り方を動画でご紹介します。なすをラップにくるんでレンジで蒸し、さっぱりと酸味の効いた梅ポンだれをかけるだけの簡単レシピ♪大葉のさわやかな香りが食欲をそそる、おつまみにもぴったりのひと品です。
20 分
材料（3人分）
- なす3本
- 梅干し(大)2個
- 大葉5枚
-
梅しそポン酢だれ
- ☆みりん大さじ1杯
- ☆ポン酢大さじ1と1/2杯
- ☆白ごま小さじ1杯
- ☆ごま油大さじ1杯
下ごしらえ
・なすはヘタとガクを落とします。
・梅干しは種を取って包丁で叩きます。
・大葉は千切りにします。
作り方
1
なすはしま模様に皮をむいてラップに包み、耐熱容器に入れてレンジ600Ｗで4分加熱します。取り出して冷水につけ、粗熱を取ります。
2
①のなすを1cm幅の輪切りにし、水菜を盛った皿に盛り付けます。
3
梅しそポン酢だれを作ります。ボウルに☆の材料を入れて混ぜ合わせます。
4
②に③をかけ、大葉をのせて召し上がれ！
コツ・ポイント
▼もうひと品という時にレンジで簡単ナスの副菜レシピです♪
