魚じゃないよ！レンジで簡単ひんやりなすのカルパッチョ

「なすのカルパッチョ」のレシピを動画でご紹介します。魚料理「カルパッチョ」をなすでアレンジしてみました。作り方は、切ったなすをレンジでチンして冷蔵庫で冷やすだけ！暑い夏でも食べやすい、ひんやりとおいしい簡単おかずです。

10 分調理時間は、冷蔵庫で冷やす時間を除きます。

材料

（2人分）

生ハムは食べやすい大きさに切ります。

なすはヘタとガクを取って皮をむき、ひとつずつラップに包んでレンジ600Wで4分加熱します。

ラップを外して冷水に放ち、粗熱を取ります。

6等分して皿に並べ、塩こしょうをふります。ラップをふんわりとかけ、手で押しつぶしてなすを平たくします。

生ハムをのせてレモン汁を回しかけ、冷蔵庫で30分冷やします。

ベビーリーフを飾り、オリーブオイルをかけて完成です♪

なすが柔らかくなるまでしっかり加熱するのがポイントです。平たく押しつぶすと味がよく絡み、いつもとは違う食感が楽しめますよ♪ 加熱時間はご使用のレンジによって異なりますので、様子を見て調整してくださいね。

▼ちょっとひと手間！「なす」を使ったアレンジレシピをもっと見る

プチっとジューシー！豚バラなすの肉巻きミニトマト

「肉巻きミニトマト」のレシピと作り方を動画でご紹介します。薄切りにしたなすと大葉といっしょに、ミニトマトを豚バラ肉で巻きました。ジューシーなトマトが口の中でじゅわっと広がる、おつまみやおかずにぴったりのひと品です。

レンジで簡単ヘルシー！しめじとささみの梅肉和え【なすボート乗せ】

「しめじとささみを梅肉和え」のレシピを動画でご紹介します。材料は全部レンジでチン！なすボートに具材を詰めればあっという間にできあがります♪ヘルシーな鶏肉に、さっぱりとした梅の風味がよく合いますよ。

揚げずに簡単！サバ唐となすのスタミナ南蛮漬け

「サバ唐となすの南蛮漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。サバとなすをカラッと油で揚げ焼きにしたら、にんにくとニラが効いた出汁に漬け込んで。暑い夏にぴったりなスタミナ満点のおかずレシピです。