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12. あっさりと食べたい日に。鶏むね肉の野菜鍋
Photo by macaroni
あっさり味の鍋が食べたいときは、鶏むね肉を使う野菜鍋はいかがでしょうか。味付けがとてもシンプルなので、お好みのつけだれで食べるのがベストです。香りの高い野菜との相性もよく、ニラや春菊などを加えるのもおすすめ。
鶏むね肉はそぎ切りにすると、やわらかい食感に仕上がりますよ。
鶏むね肉はそぎ切りにすると、やわらかい食感に仕上がりますよ。
| 使用する野菜 | 白菜/もやし まいたけ/しめじ |
|---|---|
| その他の食材 | 鶏むね肉/絹豆腐 |
| 味 | 鶏ガラ＋塩 |
13. チーズがとろり。野菜たっぷりトマト鍋
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たっぷりのトマト入り洋風野菜鍋は、赤い色合いが食卓を明るくしてくれます。トマトは加熱をすると甘みが増し、酸味が抑えられますよ。ブロッコリーのほかに、スナップえんどうやさやいんげんなどを加えるのもおすすめ。
トマト鍋のシメは、ぜひリゾットでお楽しみください。
トマト鍋のシメは、ぜひリゾットでお楽しみください。
| 使用する野菜 | トマト/玉ねぎ/しめじ ブロッコリー |
|---|---|
| その他の食材 | 鶏むね肉/とろけるチーズ ウインナー |
| 味 | トマト |
14. 濃厚な味がクセに。カルボナーラ野菜鍋
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スパゲッティで人気のカルボナーラが野菜鍋で味わえますよ。生クリームや卵黄を使う本格的な味で、ぜひシメまで味わっていただきたいひと品です。粉チーズや粗挽き黒こしょうの量は多めでもOK。
鍋のシメはスパゲッティのほか、マカロニなどを入れて食べつくしましょう。
鍋のシメはスパゲッティのほか、マカロニなどを入れて食べつくしましょう。
| 使用する野菜 | 白菜/ブロッコリー/しめじ |
|---|---|
| その他の食材 | 鶏もも肉/ブロックベーコン |
| 味 | 濃厚カルボナーラ |
【魚介類】おすすめ野菜鍋レシピ5選
15. プリプリ食感。たらと野菜の鍋
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昆布だしを効かせる野菜鍋は、淡泊な味のたらがよく合います。たらの下処理をしっかりおこなうと、プリプリの食感で臭みがなくなりますよ。あっさりとしたスープが野菜の味を引き立ててくれます。
つけだれのポン酢しょうゆに、一味唐辛子やもみじおろしなどをプラスすると、ピリ辛になりますよ。
つけだれのポン酢しょうゆに、一味唐辛子やもみじおろしなどをプラスすると、ピリ辛になりますよ。
| 使用する野菜 | 長ねぎ/白菜/春菊 にんじん/しいたけ |
|---|---|
| その他の食材 | たら |
| 味 | 昆布だし |
16. まろやかなコク。鮭と野菜のバタポン鍋
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甘鮭に合う味付けの、バターとポン酢しょうゆ。この最強の組み合わせの味を、野菜鍋で堪能できますよ。キャベツやもやしなどの上で甘鮭を加熱するので、甘鮭の旨みが野菜にダイレクトに染み込みます。
コクと酸味のバランスが抜群なので、お好みの野菜をたくさん入れましょう。
コクと酸味のバランスが抜群なので、お好みの野菜をたくさん入れましょう。
| 使用する野菜 | キャベツ/もやし/しめじ |
|---|---|
| その他の食材 | 甘鮭/コーン/ |
| 味 | バターポン酢 |
17. 北海道の味。野菜たっぷり石狩鍋
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北海道の郷土料理、石狩鍋はバターと合わせみその組み合せが人気の鍋です。昆布だしの効いたスープで野菜と生鮭を煮込むので、旨みがたっぷり。バターと合わせみそは最後に加えるのが風味を残すコツです。
シメは、にんにくのすりおろし入りみそラーメンがおすすめですよ。
シメは、にんにくのすりおろし入りみそラーメンがおすすめですよ。
| 使用する野菜 | じゃがいも/キャベツ 玉ねぎ/しめじ |
|---|---|
| その他の食材 | 生鮭/木綿豆腐 |
| 味 | 昆布だし＋味噌バター |
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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