目次
19. えびの旨みたっぷり。トムヤムクン野菜鍋
Photo by macaroni
タイ料理で有名なスープ、トムヤムクンを野菜鍋にアレンジ。市販のトムヤムペーストで、本格的な味が堪能できます。無頭えびでもおいしいですが、有頭えびを使うとスープに深みが増しますよ。
ボリュームアップをするなら、きのこ類を多く入れるのがおすすめです。
ボリュームアップをするなら、きのこ類を多く入れるのがおすすめです。
バラエティ豊かな野菜鍋で、寒い日はぽかぽか！
野菜のみ、もしくは野菜が主役の野菜鍋は、野菜の旨みや甘さをダイレクトに感じられる料理です。和風や洋風、中華風など、ジャンルも豊富なので、さまざまな味を堪能できますよ。また、野菜のだしが染み込むスープで食べるシメは格別です。
野菜は加熱をするとかさが減るので、どんどんお好みの野菜を追加して野菜鍋を楽しみましょう。
野菜は加熱をするとかさが減るので、どんどんお好みの野菜を追加して野菜鍋を楽しみましょう。
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