目次
19. コク旨。鶏肉のにんにくみそマヨ焼き
Photo by macaroni
保存期間：2週間
にんにく・合わせみそ・マヨネーズのコクと旨味たっぷりの味付けで、お箸が止まらないひと皿。丼ごはんに豪快に盛り付けるもよし、ワンプレートに盛り付けるのもごはんにたれが染みておいしいですよ。ランチに、晩ごはんのメインに、重宝するひと皿です。
にんにく・合わせみそ・マヨネーズのコクと旨味たっぷりの味付けで、お箸が止まらないひと皿。丼ごはんに豪快に盛り付けるもよし、ワンプレートに盛り付けるのもごはんにたれが染みておいしいですよ。ランチに、晩ごはんのメインに、重宝するひと皿です。
20. バーベキューにも合う。タンドリーチキン
Photo by macaroni
保存期間：2週間
じっくり寝かせて仕込むタンドリーチキンは、漬けて冷凍しておけば、いつでも楽しめます。タンドリーチキンはいくつものスパイスを配合しますが、カレー粉を使うと簡単！ヨーグルトとはちみつで深みのある味わいが作れますよ。仕込んでバーベキューに持って行くのも向いています。
じっくり寝かせて仕込むタンドリーチキンは、漬けて冷凍しておけば、いつでも楽しめます。タンドリーチキンはいくつものスパイスを配合しますが、カレー粉を使うと簡単！ヨーグルトとはちみつで深みのある味わいが作れますよ。仕込んでバーベキューに持って行くのも向いています。
21. オイスターソースで。タイ風焼き鳥ガイヤーン
Photo by macaroni
保存期間：2週間
味付された鶏肉を串に刺して炭火で焼くガイヤーンは、タイの大衆料理のひとつ。漬けたれにオイスターソースを入れると、凝縮した旨味が加わり、ぐっとおいしくなりますよ。フライパンで焼くときは、しっかりと焼き目をつけるのが香ばしくておすすめです。焦げやすいので火加減に注意してくださいね。
味付された鶏肉を串に刺して炭火で焼くガイヤーンは、タイの大衆料理のひとつ。漬けたれにオイスターソースを入れると、凝縮した旨味が加わり、ぐっとおいしくなりますよ。フライパンで焼くときは、しっかりと焼き目をつけるのが香ばしくておすすめです。焦げやすいので火加減に注意してくださいね。
【冷凍】鶏肉のさっぱり系漬け込みレシピ4選
22. しっとりやわらか。塩だれチキン
保存期間：1か月
鶏ガラスープの素の旨味と塩気、レモンの酸味をぐっと含んだ塩だれチキンのレシピです。パサつきがちな鶏むね肉も、下味に漬けておくと、しっとりとやわらかに仕上がります。冷凍で約1か月もつので、ぜひ時間をかけて漬け込んでください。ごま油の代わりにオリーブオイルを使用するのも一押しです。
鶏ガラスープの素の旨味と塩気、レモンの酸味をぐっと含んだ塩だれチキンのレシピです。パサつきがちな鶏むね肉も、下味に漬けておくと、しっとりとやわらかに仕上がります。冷凍で約1か月もつので、ぜひ時間をかけて漬け込んでください。ごま油の代わりにオリーブオイルを使用するのも一押しです。
23. パッと作れる。ねぎ塩ガーリックチキン
Photo by macaroni
保存期間：2週間
ごはんに、お酒に、ぴったりなねぎ塩ガーリックチキン。鶏もも肉のジューシーな脂と長ねぎとにんにくの香りがよく合います。下味冷凍で凍ったまま、パッと作れるのがうれしい！ふたをして蒸し焼きにするので、ふっくらとできあがりますよ。焼き上がりに、残った塩だれをかけて召し上がれ。
ごはんに、お酒に、ぴったりなねぎ塩ガーリックチキン。鶏もも肉のジューシーな脂と長ねぎとにんにくの香りがよく合います。下味冷凍で凍ったまま、パッと作れるのがうれしい！ふたをして蒸し焼きにするので、ふっくらとできあがりますよ。焼き上がりに、残った塩だれをかけて召し上がれ。
24. 半解凍で調理OK。鶏むね肉の玉ねぎソテー
Photo by macaroni
保存期間：2週間
たくさんの玉ねぎと漬け込む鶏むね肉は、甘くてやわらか。玉ねぎはすりおろしだけでなくスライスを入れるので、漬け込んだあとも具材として楽しめます。フライパンで焼くだけととっても簡単。鶏もも肉や手羽先、豚バラ肉で作るのも向いています。
たくさんの玉ねぎと漬け込む鶏むね肉は、甘くてやわらか。玉ねぎはすりおろしだけでなくスライスを入れるので、漬け込んだあとも具材として楽しめます。フライパンで焼くだけととっても簡単。鶏もも肉や手羽先、豚バラ肉で作るのも向いています。
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