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彩り豊か！野菜と鶏肉のオーブン焼きレシピ6選
1. 鶏肉と野菜のぎゅうぎゅう焼き
鶏肉と野菜をぎゅうぎゅうに詰めて焼くひと品。さつまいもやパプリカに限らず、野菜はお好みでアレンジしてください。彩り豊かなグリル料理は、ディナーやパーティーでのおもてなしにぴったりです。
2. 鶏肉とオニオンとにんじんのロースト
鶏肉とにんじん、玉ねぎをオーブンで焼きあげるダイナミックなメインディッシュです。すりおろし玉ねぎや酢などで作るソースをかけて焼くことで、爽やかな香りに。鶏もも肉の旨味が野菜に染みて絶品です。
3. 野菜たっぷり。和風ローストチキン
手作りのたれに冷蔵庫に半日以上漬け込むのがおいしく作るコツ。骨付き鶏もも肉は鶏もも肉や手羽先、手羽元などでも構いません。季節の野菜をたっぷり使って、ダイナミックなローストチキンのできあがり。パーティーの食卓を華やかにしてくれますよ。
4. 鶏肉と野菜のオーブン焼きハーブ風味
オレガノやタイムなどで作るハーブオイルをかけると、鶏肉に豊かな香りがプラスされます。オイルににんにくも加えるため、食欲がそそられますよ。鶏もも肉となすはフライパンで下焼きしてからオーブンで焼くのがポイントです。
5. 焼き鳥風オーブン焼き
鶏肉と野菜を串に刺す、オーブン焼きです。天板に焼き網を置いて鶏もも肉を焼き上げると焼き鳥風に。レシピでは長ねぎやししとうがらしを使いますが、好きな野菜でアレンジOK。家庭料理ならではの自由な発想で作ってみてくださいね。
6. チーズタッカルビ風オーブン焼き
鶏肉やじゃがいもなどを入れる、具沢山のチーズダッカルビ風オーブン焼き。香ばしさと濃厚さが魅力のアレンジレシピです。オーブンで簡単に作れて、忙しいときのおかずにおすすめ。〆にうどんを入れて焼きうどん風にしてもおいしいですよ。
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