24. こっくり染みる。カボチャの煮物

シンプルなかぼちゃの煮物は、かぼちゃの旬に作りたくなるメニューですね。圧力鍋なら1分加圧するだけでホクホクに炊き上がるので、気軽に作れますね。 炊き上がったら鍋の中にしばらく置いて冷ましておくと、よく味がしみ込みます。

25. とろうま。なすの牛肉煮

なすと牛肉も、圧力鍋をつかえばトロトロやわらかくなります。味付けはめんつゆにしょうがを加えた、さっぱりしたもの。トロッととろけたなすと、牛肉のハーモニーが口の中で広がってご飯が何杯でもいけちゃいます!お好みで葉ねぎをパラリとかけてもOK。

26. とろっとクリーミー。ごぼうの和風ポタージュ

ごぼうとじゃがいも、玉ねぎを使ったポタージュ。おうちでポタージュスープを作る際はミキサーなどが必要になりますが、圧力鍋を使えば、ささっと混ぜるだけでなめらか食感に!豆乳のあっさりした味わいは和風の味付けと相性抜群です。こちらのレシピでは出汁を使用しません。素材の味をじっくり楽しんでみて。

27. インパクト大!新玉ねぎのスープ

おうちのようなかわいい見た目をしたスープ。圧力鍋で、玉ねぎを丸ごと使ったスープも作れちゃうんです。ハーブの香りが心地よい、ごくごく飲めてしまうひと品です。スプーンで崩せば、あまい玉ねぎのスープが迎えてくれます。新鮮な玉ねぎが手に入ったら、挑戦してみませんか。

28. あとひと品!大根とえのきのそぼろあんかけ

作り置きにも便利な、大根とえのきのそぼろあんかけです。とろっとした食感と和風ベースの味付けは、どんな料理にも馴染むひと品。ご飯の準備をしたのはいいけれど、どこか物足りないときにぴったりです。どこでも手に入る食材を使うので、気軽に作れるのも嬉しいですね。

29. ゴロっとボリューミー。ジャーマンポテト

ごろごろとした状態でジャーマンポテトを作れるのは、やはり圧力鍋があってこそ。カリッカリに焼いたベーコンとホクホクのポテトの組み合わせは言うことなし。

味付けはシンプルに塩こしょうのみ。お好みで、刻んだパセリやパルメザンチーズをかけてもいいですね!お酒のつまみにもあうひと品。

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