目次
19. 体がポカポカ。塩鮭と根菜のかす汁
塩鮭の切り身と根菜をたっぷり煮込んで、体が温まるかす汁を作ってみませんか？圧力鍋なら根菜がたっぷりでもすぐに仕上がります。お子さんやお酒に弱い方は顔が赤くなることがあるので注意してくださいね。
20. さっぱりおいしい。生鮭の野菜蒸し
野菜をたっぷり食べられるのが、生鮭と野菜の蒸し料理です。冷蔵庫にある野菜と一緒に生鮭を圧力鍋に入れるだけの手軽さも魅力。お好みでタルタルソースやラー油をかけて食べるのがおすすめですよ。その日の気分でソースを変えるのも良いですね。
21. 手作りは絶品。お手軽オイルサーディン
缶詰でお馴染みのオイルサーディンも、圧力鍋なら簡単に作れますよ。うるめいわしがたくさん手に入ったときにおすすめの食べ方です。ポイントは圧力鍋にかけたあとに、冷蔵庫で1週間寝かせること。食べやすいようにうるめいわしの腹わたは事前に取っておいてくださいね。
22. パスタと相性抜群。いわしのトマト煮込み
いわしは圧力鍋にかけることで、骨までやわらかく仕上がりますよ。そのままでももちろんおいしいですし、スパゲッティとも良く合います。ぜひ洋風の献立に合わせて作ってみてはいかがでしょうか。
23. 手軽に作れる。鯛のアクアパッツァ
鯛の切り身と圧力鍋で手軽にアクアパッツアを作ってみましょう。ハーブソルトを使うことで、簡単に味が決まりますよ。お好みでにんにくをプラスすれば、より風味良く仕上がるのでぜひ試してみてくださいね。
24. 臭みなし。さばのコチュジャン煮
崩れやすいさばでも、圧力鍋を使うと煮崩れが少なくきれいに仕上がるので、煮魚ビギナーの方におすすめです。事前に熱湯にくぐらせて臭みをとることを忘れずに。辛味に使うコチュジャンは、量を調整してお好みの辛さに仕上げましょう。
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