18. 見た目はびっくり、味は満点!たことじゃがいものやわらか煮

スーパーで売られているゆでだこを丸ごと圧力鍋で煮込んだ、見た目のインパクト大の煮物レシピをご紹介します。圧力鍋効果でやわらかく仕上がっているので、お子さんも食べやすいですね。 じゃがいもと合わせることでボリューム感もアップします。

19. 切り身の鯛でアクアパッツァ

手間がかかる印象のあるアクアパッツァも、圧力鍋に材料を入れて5分煮込むだけで完成。おもてなしにもぴったりなので、パーティーシーズンに活躍してくれそうなレシピです。 味付けは市販のハーブ入りソルトを使うと簡単です。なければ普通の塩と好みのハーブを組み合わせてください。

20. ボリューム満点!やわらか野菜の豚汁

野菜たっぷりの豚汁も圧力鍋を使えば、簡単かつ時短で完成しますよ。こちらのレシピでは、白だしを使っているので味付けも簡単です!

【野菜】圧力鍋を使ったおすすめレシピ10選

21. 野菜の旨味ぎっしり♪ ミネストローネ

たっぷりの野菜をトマト缶で煮込んで作るミネストローネは、栄養たっぷりのスープ料理ですね。コトコト煮込んで作るイメージがありますが、圧力鍋を使えばあっという間に完成です。

お好みでショートパスタを加えてもおいしくいただけます。パスタは圧が抜けたあとに加えるようにしましょう。

22. ほくほく食べよう!たたきごぼう

太くて火が通りにくいごぼうも、圧力鍋で加熱すればほくほくの食感で食べやすくなります。コクがあるごま酢で和えれば、お弁当のにもピッタリな和え物にもなりますよ。 ごぼうの皮を厚くむくと、風味が半減してしまいます。泥を落としてから、包丁の背で薄くこそげる程度にとどめておくのがおすすめです。

23. とろっとロール白菜

煮崩れが心配なロール白菜も、圧力鍋で作れば崩れにくく綺麗に仕上がります。体がぽかぽかと温まるひと皿のできあがり。

白菜の芯の部分はゆでたあとに肉たたきや麺棒で叩くとやわらかくなり、巻きやすくなりますよ。

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