目次
10. チーズフォンデュがメインの献立
【メイン】ホットプレートで作るチーズフォンデュ
クリスマスパーティーには、チーズフォンデュがぴったり。定番のボイル野菜や、ハムやウインナーをホットプレートに広げれば、アツアツの状態でフォンデュを楽しめますよ。えびのような魚介類もおすすめ。ピザ用チーズで簡単に作りましょう。
【サラダ】クリスマスカラーのカルパッチョ
チーズフォンデュがこってりとした味付けなので、箸休めに食べられるサッパリ系の副菜を取り入れましょう。ベビーリーフとプチトマトを散らすカルパッチョは、クリスマスにピッタリのカラー！刺身用で売られているものなら、白身魚やホタテなどを使うのもおすすめです。
【副菜】プレゼント風の鶏ハム
野菜の多いチーズフォンデュに合わせて、ボリュームのある鶏ハムをチョイスしてみては。ただの鶏ハムではなく、クリスマスならではのプレゼント模様柄にアレンジするのがポイント。細かな作業が必要なように見えますが、大根とにんじんを挟むだけなので意外と簡単です。持ち寄りパーティーにもおすすめですよ。
【デザート】いちごとブルーベリーのスコップケーキ
クリスマスデザートの大定番はショートケーキですが、たくさんの料理にケーキまで作るのは大変ですよね。お店で買うのではなく、どうしても手作りのケーキが食べたいという方は「スコップケーキ」がおすすめです。簡単なデコレーションで豪華に見えますよ。
11. ブイヤベースがメインの献立
【メイン】海鮮たっぷりのブイヤベース
Photo by macaroni
有頭えびやベビーホタテ、たらやあさりのように海鮮をたっぷりと使うブイヤベースです。味付けは塩こしょうとケチャップでシンプルに仕上げ、素材そのものの旨味を引き立たせます。また、ターメリックを加えることでスパイシーな仕上がりに。
【副菜】トマトと大和芋のチーズ焼き
スキレットを使うクリスマスにぴったりのひと品です。ホクホクの大和芋とトマトチーズの相性が絶妙。スキレットがない場合は、グラタン皿や陶器などの耐熱の食器で代用して作れますよ。ほどよいボリューム感なので、ブイヤベースのできあがりを待つのにぴったりです。
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