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【スープ】フランスパン入りオニオンスープ
Photo by macaroni
チキンブイヨンで味付けをする、本格的なオニオングラタンスープです。おいしく作るポイントはじっくりと玉ねぎを炒めること。時間を短縮したい人はレンジで玉ねぎを加熱してから炒めるとよいです。フランスパンに玉ねぎの旨みが染み込み、たまらないひと品。
【デザート】ツリーのパンケーキ
生地に小松菜を練りこんで、パンケーキに生クリームを挟むツリー風のケーキです。インパクト大な見た目ですが、組み立てていくだけなので意外に簡単。子どもと一緒に、お好みの具材を入れて作ってみてくださいね。生地には小松菜の代わりに、抹茶の粉を混ぜてもよいですね。
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6. ローストビーフがメインの献立
【メイン】玉ねぎソースのローストビーフ
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玉ねぎソースと一緒にいただくローストビーフです。このレシピなら、ローストビーフを作ったことがなくても大丈夫。オーブンで仕上げるので、失敗知らずですよ。じっくりと加熱すればやわらかく仕上がります。そして玉ねぎの甘くて旨味のあるソースが牛肉の旨味を引き立ててくれますよ。
【サラダ】トマトとホタテのきらきらサラダ
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おしゃれさ満載のサラダ。手作りのポン酢ジュレがキラキラと輝き、目を惹きます。ポン酢ジュレだけ作ってしまえば、あとは盛りつけるだけ。フレッシュなトマトにぷりぷりのホタテが、ポン酢ジュレのさわやかな酸味にベストマッチしますよ。
【スープ】カリフラワーのポタージュ
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カリフラワーのポタージュは、雪のように真っ白な仕上がりでクリスマスパーティーにぴったり。ミキサーですり潰すことで、なめらかな舌触りに。味付けのポイントはバターで、バターの濃厚な味わいがカリフラワーと玉ねぎの旨味を引き立ててくれますよ。
【デザート】オレンジのクレープシュゼット
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クレープシュゼットは温かいクレープです。やわらかいクレープ生地をフレッシュなオレンジソースと一緒にいただきましょう。クリスマスはもちろん、おもてなしのおやつやデザートをゆっくりと楽しみたいときにおすすめです。
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