調理師が教える「ハリハリ漬け」の作り方・レシピ

切り干し大根のカロリーや糖質を管理栄養士が解説！ヘルシーレシピ5選も必見 - macaroni

大根とは違う風味や食感が楽しめる切り干し大根。煮物やサラダなど幅広く活用できる食材ですが、カロリーや糖質はどれくらい含まれているのでしょうか？この記事ではほかの乾物と比較し、切り干し大根の栄養についても解説します。切り干し大根をヘルシーに食べられるレシピもお楽しみください！

酢の賞味期限はどのくらい？ 穀物酢・米酢・黒酢など種類別に解説 - macaroni

和洋中といろいろな料理に使う機会が多い「酢」の賞味期限はどれくらいか知っていますか？あまり気にせず使っている方も多いのではないでしょうか？この記事では、酢の賞味期限に焦点をあててご紹介。保存方法や期限切れの活用方法などもお届けします。

【きゅうりの切り方】細切り

「きゅうりの細切り」の方法をご紹介します。通年スーパーなどで手に入りやすいきゅうりですが6月〜9月の夏が旬とされています。生のまま酢の物、和え物が多いですが炒め物や煮物にも実はおいしいので色々な料理に使ってみてくださいね。

【にんじんの切り方】千切り

「にんじんの千切り」を動画でご紹介します。ビタミンも豊富な緑黄色野菜のにんじん。一年を通して出回り、値段も安定しています。細切りする際は薄切りしたものを均等にずらして並べてまっすぐに切ることを意識するときれいな仕上がりになります。

【漬け込み晩ごはん】ぶりの照り焼き＆切り干し大根のはりはり漬け晩ごはん

「ぶりの照り焼き&切り干し大根のはりはり漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ぶりを調味料で漬け込んでおけばあとは焼くだけの簡単晩ごはんです。切り干し大根は細切りこんぶと一緒にさっと煮て、はりはり漬けにしました。ごはんにぴったりな晩ごはんです。

【味付け別】切り干し大根で作る！人気のサラダレシピ25選

切り干し大根と聞けば「煮物」おふくろの味としても定番ですよね。実は、切り干し大根ってサラダにも最適な食材なんです。ポリポリした食感に旨味が凝縮されたサラダはひと口食べると抱えて食べたくなるおいしさ。見た目は地味でも味は絶品！和・洋・中・エスニックと人気のレシピをお届けします。

【食材別】毎日のおかずに困らない！簡単常備菜レシピ50選

毎日の夕飯やお弁当のおかずを助けてくれる常備菜。特に働いているママは、時間に追われて大変ですよね！週末の時間があるときに常備菜を作っておくと、平日は楽ちんです。お財布にやさしく、おなかも大満足なレシピを、食材別に50選ご紹介します。ぜひ作ってみてくださいね！