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切り干し大根のカロリーや糖質量
重量 | カロリー | 糖質量 | |
---|---|---|---|
切り干し大根(乾) | 100g | 301kcal | 48.4g |
切り干し大根(乾) | 小鉢ひとつ分/10g | 30kcal | 4.8g |
切り干し大根の煮物 | 1人前/約200g | 43kcal | 3.9g |
ほかの食材と比べると
カロリー | 糖質量 | |
---|---|---|
切り干し大根(乾) | 301kcal | 48.4g |
干ししいたけ | 182kcal | 22.4g |
ひじき(乾) | 149kcal | 6.6g |
(※1,4,5)
100gあたりのエネルギー量(カロリー)と糖質量を、ほかの食材と比べてみましょう。
ほかの食材と比較すると、切り干し大根のエネルギー量(カロリー)と糖質はやや多いことがわかります。干ししいたけの糖質は切り干し大根の約半分、低カロリーな海藻類のひじきは糖質がもっとも低く、切り干し大根の約1/7です。
ほかの食材と比較すると、切り干し大根のエネルギー量(カロリー)と糖質はやや多いことがわかります。干ししいたけの糖質は切り干し大根の約半分、低カロリーな海藻類のひじきは糖質がもっとも低く、切り干し大根の約1/7です。
切り干し大根の糖質は高い?
100gあたりの切り干し大根の糖質は48.4gですが、生の大根の糖質は2.7gと大きな差があります。これは、大根を乾燥させて作る切り干し大根には水分が少なく、100gあたりで比べると量が多くなるためです。
糖質が高く感じる切り干し大根ですが、水分を含むとかさが増えます。ゆでた切り干し大根のエネルギー量(カロリー)は100gあたり19kcal、糖質は0.4gととても低カロリー、低糖質。切り干し大根はダイエット中におすすめできる食材ですよ。(※1)
糖質が高く感じる切り干し大根ですが、水分を含むとかさが増えます。ゆでた切り干し大根のエネルギー量(カロリー)は100gあたり19kcal、糖質は0.4gととても低カロリー、低糖質。切り干し大根はダイエット中におすすめできる食材ですよ。(※1)
切り干し大根の栄養
栄養
- 糖質
- たんぱく質
- ビタミンB1
糖質
切り干し大根には、100gあたり48.4gの糖質が含まれています。
糖質は血液とともに全身をめぐり、脳のエネルギー源となってはたらきます。必要量以上をとると脂肪として体に蓄えられますが、不足すると体力が低下したり、疲れやすくなったりします。(※1,6)
糖質は血液とともに全身をめぐり、脳のエネルギー源となってはたらきます。必要量以上をとると脂肪として体に蓄えられますが、不足すると体力が低下したり、疲れやすくなったりします。(※1,6)
たんぱく質
切り干し大根には、100gあたり9.7gのたんぱく質が含まれています。
たんぱく質は、筋肉や臓器などを構成する素になる栄養素です。体内で分解されてアミノ酸になり、体に必要なたんぱく質に再び合成されます。
不足すると免疫力が低下したり、筋力が低下したりするので、ダイエット中も積極的にとりたい栄養素です。生の大根と比べ、切り干し大根には約19倍のたんぱく質が含まれていますよ。(※1,7)
たんぱく質は、筋肉や臓器などを構成する素になる栄養素です。体内で分解されてアミノ酸になり、体に必要なたんぱく質に再び合成されます。
不足すると免疫力が低下したり、筋力が低下したりするので、ダイエット中も積極的にとりたい栄養素です。生の大根と比べ、切り干し大根には約19倍のたんぱく質が含まれていますよ。(※1,7)
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。