目次
25. 舞茸と玉ねぎのかき揚げ
揚げたてサクサクをいただきたい、舞茸と玉ねぎのかき揚げです。舞茸の旨味に玉ねぎのほんのりした甘みが口いっぱいに広がります。
かき揚げっていつが揚げ上がりなのかむずかしいと思いませんか？揚げ上がりは、表面がかたまり、きつね色に色づいたとき！ このサインを見落とさないようにしてください。
【和え物】舞茸を使った人気レシピ5選
26. 切り干し大根とキノコの甘酢和え
切り干し大根とキノコの甘酢和えです。レンジを使って手軽に作れる甘酢の和え物は味わい深く、あとひと品ほしいときにぴったりなレシピです。
お酒のおつまみにもお弁当の隙間埋めにも最適。シャキシャキの切り干し大根がアクセントになります。
27. ささみと舞茸と三つ葉のおろしポン酢和え
舞茸とみつばの香り豊かなおろしポン酢和えです。シンプルな味付けが、舞茸の風味と旨味を引き立ててくれます。
独特の歯ごたえを感じながらお酒のおつまみにいかがですか？冷蔵庫に入れ味を馴染ませるとよりおいしくなります。作り置きもできるおすすめレシピです。
28. 春菊と舞茸のごま和え
春菊と舞茸のごま和えのレシピです。春菊の独特な苦味、舞茸の旨味がごまの風味にとよく合うひと品です。
箸休めにも、お弁当の隙間埋めにも、お酒のおつまみにも最適です。ポイントは舞茸の煮汁を加えること。溶けだした旨味もしっかりいただくことができます。
29. 舞茸とツナの香味ソース和え
舞茸とツナの香味ソース和えです。おもてなしにも最適ですよ。野菜たっぷりなので女子会などもよろこばれるのではないでしょうか。
電子レンジで簡単に作れるのがうれしいポイント！ 舞茸の独特な歯ごたえと旨味がバジル風味の香味ソースで引き立ちます。
30. ズッキーニと舞茸の白だし柚子胡椒和え
味付けは2つだけの簡単和え物のレシピです。シンプルな食材なのですが旨味抜群！ 歯ごたえもあるので食べ応えもあります。
レシピでは、ズッキーニに加熱していますが、塩もみにしてもOK！ どちらでもおいしく仕上がります。
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