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【まいたけ×きのこ類】絶品パスタのレシピ5選
1. 定番のあっさり味。きのこのバターしょうゆパスタ
Photo by macaroni
まいたけを始め、しいたけ、しめじの3種類のきのこ類をたっぷり使用する、和風パスタです。しょうゆベースで味付けするので、きのこの淡泊な風味がより引き立ちます。ふわっと広がるさわやかな香りが魅力的。濃厚なバターのコクが、味に深みを出します。焦げ付きやすいため、火加減には注意しましょう。
2. うま味たっぷり。まいたけと塩こんぶの和風パスタ
Photo by macaroni
塩こんぶのほど良い塩味がアクセントを効かせる、まいたけの和風パスタです。塩こんぶのうま味をしっかり活かすので、バランスの良い味になります。まいための自然なうま味が魅力的。にんにくとバターの濃厚な風味がたまりません。焦げやすいにんにくは、油が冷えているうちに入れてください。
3. 絶品。焦がししょうゆの和風ペペロンチーノ
まいたけのやさしい香りと赤唐辛子のスパイシーさが絶品の和風パスタです。隠し味の焦がししょうゆがいい味を出すので、食べ出したら止まりません。仕上げに緑色の小口ねぎと赤色の赤唐辛子を飾りつければ、見栄えよしのごちそうパスタです。大人の休日ランチに優雅に楽しんでみてはいかがですか？
4. やさしい味わい。 焼ききのこのスープパスタ
まいたけを焼き上げることで香りがさらに引き立つ上品なスープパスタです。スープはやさしい和風味なので、子どもからお年寄りの方まで楽しめるのが嬉しいポイント！昆布茶のまろやかでふんわりとした旨みときのこの香りがマッチするので、ほっぺたが落ちるほどおいしいですよ。
5. マイルド。きのこたっぷりチーズクリームパスタ
しめじやまいたけなど、きのこをたっぷり使用するチーズクリームパスタです。牛乳やスライスチーズ、パルメザンチーズでマイルドに仕上げるため、濃厚クリーミーな味を楽しめます。きのこの淡泊な風味が、濃い味と非常にマッチしますよ。にんにくで、ピリッと刺激的なうま味を加えるのがポイントです。
【まいたけ×肉類】絶品パスタのレシピ5選
6. 大葉の香りがさわやか。和風きのこパスタ
たっぷりのきのこを使う風味豊かなパスタです。にんにくのいい香りが食欲をそそります。トッピングの大葉がパスタの彩りをよくするので、見た目も華やかで上品な仕上がりに。まいたけの香りを生かすための重要なポイントは火加減です。特ににんにくを焦がさないように注意しましょう。
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