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7. 極上。まいたけとベーコンのみそカルボナーラ
Photo by macaroni
まいたけのシンプルなうま味と、ベーコンのジューシーな風味を掛け合わせる和風のカルボナーラです。みそをベースに味つけするので、大豆のコクと奥深さを感じられます。粉チーズや牛乳のマイルドな風味がふわっと広がりますよ。卵を使うカルボナーラソースは、加熱するときにダマになりやすいため手早く混ぜましょう。
8. ジューシーな風味。鶏もも肉とまいたけのパスタ
旨みがたっぷり詰まった鶏もも肉とまいたけのごちそうパスタです。ほろっとした鶏もも肉のおいしさを引き立てるまいたけパワーに注目です！風味豊かな味わいが口いっぱいに広がるパスタ、ぜひお試しください。
9. 凝縮されたうま味。まいたけ入りボロネーゼ
思い立ったらすぐにできる、子どもも喜ぶ贅沢パスタです。ひき肉のジューシーなおいしさにまいたけの香りがミックスされるので、くせになる味わい。時間がないときでもサッと作れる時短レシピです。ほのかな甘味があるケチャップと、旨みが凝縮されたウスターソースがポイントですよ。子どもも満足する絶品パスタはおかわり続出かも!?
10. 革新的。鶏もも肉ときのこのチョコレートパスタ
ジュワッと広がるうま味が特徴の鶏もも肉に、しめじやまいたけなどを加える絶品レシピ。チョコレートシロップと生クリームをプラスするのでユニークさがあり、自然な甘さを堪能できます。甘いものが苦手な方でも食べやすいテイストです。生クリームは分離するため、沸騰させないように気を付けてください。
【まいたけ×魚介類】絶品パスタのレシピ5選
11. 素材本来の魅力が楽しめる。簡単激うまパスタ
しめじやまいたけなど、素材本来のうま味をダイレクトに感じられる簡単パスタ。塩こんぶで塩味を効かせるため、調和のとれた味を楽しめます。ツナ缶でマイルドに仕上げるのがポイント。具材同士の味が染み込み、豊かなハーモニーを奏でます。混ぜるときは、箸を使用するとスムーズにできますよ。
12. 絶妙なバランス。生鮭とまいたけの和風パスタ
まいたけの淡泊な風味に、生鮭のさっぱりとしたうま味を加える和風パスタです。生鮭のふっくらとした食感が、料理にアクセントを与えます。めんつゆやオリーブオイルにより、調和のとれた味に仕上げるのがポイント。粗挽き黒こしょうのピリ辛アクセントが楽しめます。
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