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13. ほんのり大人。まいたけとたこのペペロンチーノ
刺激的な赤唐辛子の辛味が引き立つ、まいたけとたこの大人パスタです。たこは火を通し過ぎると固くなるので、炒めすぎないのがポイント！飾り付けのパクチーの風味が口いっぱいに広がります。辛味と旨みと香りのバランスがいいパスタはビールやワインのおつまみにぴったりです。
14. 歯ごたえ抜群。魚介とまいたけのパスタ
まいたけにシーフードミックスを合わせる、魚介のうま味たっぷりのパスタです。むきえびや貝など、さっぱりとした風味を楽しめるのが特徴。まいたけのコリコリ感、むきえびのプリプリ食感など、歯ごたえ抜群です。ふわっと広がる磯の香りがポイント。赤唐辛子の辛味がアクセントを効かせます。
15. 濃厚。むきえびとまいたけのクリームパスタ
むきえびとまいたけの弾力感がクセになる、クリームパスタ。生クリームやバターで、濃厚な奥深い味に仕上げます。白ワインを効かせるため、ほんのり大人なテイストを感じられるのがポイント。ゴロゴロのれんこんで満足感を得られますよ。お好みでベーコンや白菜などを加えると、アレンジが広がります♪
【まいたけ×野菜類】絶品パスタのレシピ5選
16. ほろ苦さが魅力的。菜の花とまいたけのパスタ
まいたけ、菜の花、トマトの彩り豊かな見栄えの美しいパスタです。インパクトがある香りの菜の花とまいたけをミックスして、絶妙な味わいですよ。パスタのコクを出す、家であまりがちなツナ缶！コクのあるツナの旨みと香りと彩り野菜が食欲をそそります。
17. エネルギッシュ。きのこのトマトソースパスタ
トマトのほどよい酸味ときのこの奥行きある旨みを効かせる、上品でおしゃれなパスタです。プリッとした食感の生パスタを使うので粋な演出に！香り高い白ワインを使うことで、さらに風味豊かに仕上がります。リッチ感のあるレシピなので、特別な日やパーティーでぜひ作ってみたいひと品です。
18. ほのかな苦味と塩辛さ。なすとベーコンのパスタ
なすとベーコンを中心に、しめじやまいたけなどのきのこ類を引き立てる食材をたくさん盛り込みます。なすのみずみずしさと、ほど良い苦味がアクセントに。ほうれん草の奥深い味わいが絶品です。アンチョビや赤唐辛子で、塩辛さをプラスするのがポイントですよ。
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