コクがすごい！舞茸とベーコンのみそカルボナーラ

25 分

「舞茸とベーコンのみそカルボナーラ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。仕上げにみそを使った和風のカルボナーラです。舞茸とチーズの風味が豊かで、濃厚な味わいが楽しめます。食べごたえがあり休日のブランチなどにおすすめですよ♪

2018年3月16日更新

レシピ

ライター : macaroni_channel

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材料

（2人分）

・ベーコンは1cm幅にカットします。
・舞茸は手でほぐします。

ボウルに、☆の材料を入れて混ぜ合わせます。

鍋に湯を沸かして塩を入れ、パスタを袋の表示時間より1分短く茹でます。

パスタを茹でている間にフライパンにバターを熱し、ベーコンと舞茸を中火で炒めます。ベーコンに焼き色が付いたら、みそとパスタの茹で汁(100cc)を加えてよく混ぜます。

茹で上がったパスタと①をフライパンに加え、手早く混ぜ合わせて完成です。お好みで万能ねぎをかけて召し上がれ♪

カルボナーラソースには卵が入っているので、火を通しすぎるとダマになってしまいます。パスタを茹でたら手早く混ぜて、ぜひアツアツを召し上がってくださいね♪

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