栄養情報（1人あたり）
475kcal
16.7g
41.8g
11.3g
8.7g
1.8g
材料
（2人分）- 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
- まいたけ 1パック(100g)
- 玉ねぎ 1/2個
- しょうが(すりおろし) 大さじ1杯
- 小ねぎ 適量
- 塩 少々
- オリーブオイル 大さじ1杯
- a. しょうゆ 大さじ1杯
- a. みりん 小さじ2杯
- a. 砂糖 小さじ1/2杯
下ごしらえ
・舞茸は食べやすい大きさにほぐします。
・玉ねぎは薄切りにして水につけます。
・小ねぎを小口切りに切ります。
作り方
1
豚肉を4等分に切り、沸騰したお湯に湯通しします。
2
フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、まいたけ、塩を入れて軽く炒めます。
3
①の豚肉、しょうがを加えて油がまわるまで炒め、(a) を加えて炒め合わせます。
4
器にご飯をよそい、玉ねぎを薄く引いた上に④を盛り付けます。最後にねぎを飾ったら完成です。
コツ・ポイント
・豚肉を一度湯通しすることで脂が切れ、さっぱりとします。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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