【Simple Cooking】食材3つで「焼き鯖とろろ丼」

3つの食材とココット・エブリィで作る「焼き鯖とろろ丼」のレシピと作り方をご紹介します。塩さば、とろろ、野沢菜の絶対ごはんに合う組み合わせで丼ぶりを作りました。とろろはすりおろしと、たたき山芋で食感をかえることで食べごたえが増しますよ。 2019年12月24日更新

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レシピ

提供：ル・クルーゼジャポン株式会社

ごはんもの魚介類どんぶり魚サバ

調理時間

40 分

クリップ

199

ライター : macaroni_channel

忙しい日はSimple cookingでかしこく満腹。

シンプル・クッキングとは、家にある食材で、少ない料理工程と、調味料で出来る料理。ル・クルーゼを使えば、素材の味を最大限に引き出し、美味しく仕上がります。仕事に家事に子育てに……と忙しい日々が続く毎日。手間ひまかけた料理を作りたくても、平日に時間を確保するのはなかなかむずかしいですよね。そんなときは、お家にある3つの食材だけで完結する、「3品クッキング」はいかがでしょうか？ル・クルーゼのお鍋『ココット・エブリィ』を使用し、“Simple Cooking” にピッタリのレシピを人気のインスタグラマー3名が考案してくれました。おしゃれなデザインなのでお鍋ごと出せば、食卓も華やぎますよ。

焼き鯖とろろ丼 by.heavydrinker

Photo by macaroni

食材3品

・塩さば・長芋・野沢菜漬け

材料

（2人分）

塩さば 2枚
長芋 10cm
野沢菜漬け 20g
海苔適量
しょうゆ小さじ1杯
米 1.5合
水 270cc

使用した器：ヌードル・ボール／ミストグレー

下ごしらえ

・野沢菜漬けはみじん切りにします。

作り方

長芋は皮を剥き、半量をすりおろして残りは叩き、しょうゆと合わせます。

鍋に米、水を入れてフタをし、中火で加熱します。沸騰したら弱火にして10分加熱し、火を止めて10分蒸らします。

塩さばはフライパンで焼き色がつくまで焼きます。

器にごはんを盛り、塩さば、長芋をかけて海苔をちぎりながらトッピングして完成です。

コツ・ポイント

・さばは皮から焼いてください。・さばの皮ごと崩して食べると香ばしさが増します。

「焼き鯖とろろ丼」に合う副菜は？

焼き厚揚げ納豆 by.heavydrinker

Photo by macaroni

材料（2人前）

・厚揚げ　　　　……1/2袋・ひきわり納豆　……1パック・小口ネギ　　　……適量・しょうゆ　　　……適量・ごま油　　　　……適量

使用した器

オーバル・サービング・ボール 17cm ／コットン

作り方

① 納豆は、付属のからしと醤油と混ぜあわせます。 ② フライパンにごま油を引いて熱し、厚揚げを全面焼いて8等分に切ります。 ③ 焼いた厚揚げを器に盛り付け、納豆、小口ネギ、しょうゆをかけて完成です。

あさりとあおさの味噌汁 by. heavydrinker

Photo by macaroni

材料（2人前）

・あさり　　……1パック(100g) ・あおさ　　……ひと掴み・味噌　　　……大さじ2杯・水　　　　……400cc

使用した器

マグカップ(S) ／コットン

作り方

① 砂抜きしたあさりと水を鍋にいれ、火にかけます。 ② 味噌を溶き入れ、あおさを加えたら完成です。

コツ・ポイント

・あおさに旨味がぎゅっと凝縮されているので、出汁要らずでお味噌汁ができます。

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ココット・エブリィで毎日のお料理をもっとたのしく

「日本人のライフスタイルに寄り添うお鍋を開発したい」という想いから開発されたル・クルーゼの「ココット・エブリィ」。毎日、みんなに、いろんな料理をつくってほしい。そんな想いが名前には込められています。小さめサイズで収納場所を選ばず、コンパクトでありながらも、十分な容量を保てる深さがあります。この深さがある分、炊飯（目安：3合まで）、煮物、煮込み、揚げ物などさまざまなお料理に使えます。