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37. ワンパンペペロンチーノ
オリーブオイルを使う麺料理といえばパスタ。定番のペペロンチーノをフライパンひとつで手軽に作るレシピです。焦げ付かないよう途中で様子をうかがってくださいね。最後ににんにくとオリーブオイルを足すことで風味がぐっと増しておいしいですよ。
38. 明太おろしそうめん
オクラのネバネバとさっぱりとした大根おろしのそうめんは、元気のないときにおすすめのひと品。明太子の塩気が味を引き締めます。最後にオリーブオイルを回しかければ、コクと風味がプラスされ、全体の味がうまくまとまりますよ。
39. あさりうどん
コンソメとあさりのだし感がたまらない、スープまで飲み干したくなるうどんです。オリーブオイルがスープに深みを加え、味の決め手になりますよ。レモンや粗挽き黒こしょうで味変を楽しむのもおすすめです。
40. トマト豆乳そうめん
まるで冷製パスタのようなアレンジそうめんレシピ。スープはトマトジュースと調製豆乳にしょうゆを加えるだけでできるのでとても簡単です。オリーブオイルを仕上げに回しかけると、グッと本格的な味に仕上がりますよ。
甘いスイーツに大変身！オリーブオイルを使う「デザート」レシピ4選
41. イタリアンアイスのせトースト
朝食の定番の食パンが、一手間加えるだけでおしゃれなデザートに早変わり。濃厚なバニラアイスクリームに、岩塩の塩気とエクストラバージンオリーブオイルのフルーティーな風味が絶妙にマッチします。ドライフルーツをお好みで変えて楽しむのもおすすめですよ。
42. デザート風ヨーグルト
無糖タイプのヨーグルトにまろやかなコクが特徴のマスカルポーネを合わせるデザートヨーグルトのレシピ。ふわとろの口当たりがやみつきになりますよ。オリーブオイルとはちみつの特製ソースはちょっぴり大人の味わいです。工程が少ないので忙しい朝ごはんにもおすすめ。
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