目次
37. 甘酸っぱい幸せ♪ クリームチーズとクランベリーのビスコッティ
バターの代わりにオリーブオイルを使う、サクッと軽い口あたりの「ビスコッティ」です。ほどよい塩気のクリームチーズと甘酸っぱいクランベリーが絶妙でクセになる味わい。ゴロッと入れるくるみの歯ごたえがいいアクセントになります。
38. バター不使用！オイルインチョコマフィン
砕いた板チョコレートを生地に混ぜ込む「チョコレートマフィン」です。バターの代わりにオリーブオイルを使うので、普通のマフィンよりもふわっと軽い仕上がりに。ゴロっと大きめに砕く板チョコは食べごたえ抜群で、満足感がありますよ。
39. 食べ過ぎ要注意！かぼちゃの種のカラメルがけ
スナック感覚でパクっとつまめる「かぼちゃの種のカラメルがけ」です。捨ててしまうことが多いかぼちゃの種は、オリーブオイルでローストするだけで立派なスイーツに大変身！甘じょっぱい味に、ついつい手が止まらなくなりますよ。
40. 甘みじゅわ～。オイル蒸し焼きりんご
厚切りのりんごにオリーブオイルを絡め、グリルで焼きあげる「オイル蒸し焼きりんご」。オリーブオイルの香りが引き立つ、ちょっぴり大人向けのデザートです。袋の中で混ぜ合わせるので、洗い物が少なく済みます♪
41. 丸ごと食べられる♪ レモンタルト
ホットケーキミックスにオリーブオイルを加えた生地を使った、レモンタルトです。レモンは薄切り過ぎると広がらないので、少し厚めに切るのがキレイに仕上げるポイント。レモンをグラニュー糖に漬けた時に出た水分は、水や炭酸水で割って飲むのがおすすめです。
42. ヘルシーな米粉とおからのココアビターチョコレートマフィン
豆乳でしっとりふわふわにできあがる、米粉とおからのココアビターチョコレートマフィンです。甘さ控えめ、グルテンフリーヘルシー。ただただ混ぜて焼くだけで簡単にできあがり、冷蔵庫で冷やしてもおいしく食べられます。
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