使いやすい洋風に！オリーブオイルを使うドレッシング7選

1. ニンジンドレッシングサラダ

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すりおろしニンジンに、オリーブオイルとワインビネガーを使ったフレンチドレッシングです。ニンジンのオレンジ色が美しく甘みも楽しめますよ！グリーンサラダのほかに、生ハムサラダやゆでだこを使ったサラダにかけていただくのもおすすめ。

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オリーブオイルの酸化を防ぐ保存方法。調理師が詳しく解説！ - macaroni

イタリアンには欠かせない「オリーブオイル」。ほかのオイルと違って、どう保存していいか悩んでしまいませんか？日持ちはしやすいですが、酸化したかどうかも分かりにくいはず。この記事では、オリーブオイルが酸化しにくくなる保存方法を調理師が解説します。

2. おろし生姜のドレッシング

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こちらのレシピは、カツオのたたきによく合うしょうがをたっぷりと使ったドレッシングです。米酢と塩こうじという少し変わった組み合わせのドレッシングですが、パンチのきいた味わいがカツオのたたきや魚介類によく合います。

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3. はちみつとレモンのドレッシング

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はちみつとレモンで、ほんのり甘ずっぱいドレッシングはいかがですか？さわやかなレモンの香りの奥にはちみつがやさしい甘さを加えてくれます。

材料をしっかりとホイップして、ドロッと分離のないドレッシングにしてくださいね。色も美しく、香りも見た目も楽しめるドレッシングは、おもてなし料理にも最適です。

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ダイエット中のオリーブオイルの摂り方を管理栄養士が解説 - macaroni

スーパーでも簡単に手に入るオリーブオイルは、健康維持に役立つことがわかっています。なかには飲むことでダイエット効果が得られるという噂も。オリーブオイルダイエットは本当にやせるのか、その効果や取り入れる際のポイントについて管理栄養士が解説します。

4. バジルドレッシングサラダ

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ワインビネガーとオリーブオイルのシンプルなドレッシングに、生のバジル入れると、香りがより豊かになります。バジルは手で小さくちぎって入れましょう。

断面からバジルのさわやかな香りが立ってきますよ！洋風のサラダはもちろん、こちらのレシピのように、豆腐や海藻を使ったサラダにもよく合います。

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5. ミニトマトのイタリアンドレッシング

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アボカドや生ハムをバラに見立てたオシャレなローズサラダ。そのまわりを彩るミニトマトのチューリップを作る際に、取り除いた中身をつかってドレッシングを作ります。

ミニトマトの中身とオリーブオイルベースに塩や砂糖など基本的な調味料をプラスすると、生ハムのおいしさを最大限生かしてくれるシンプルなドレッシングができますよ。無駄がなくオシャレでおいしいサラダが作れるので、一石二鳥！

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