Name: ちらし寿司の献立に♪ 食卓を彩る華やかレシピ20選
Cuisine: 日本

あとひと品に。ちらし寿司に合う「副菜おかず」レシピ5選

Photo by macaroni

調理時間：10分

10分でできる副菜は、あとひと品欲しいときやおつまみにもピッタリ。大葉のさわやかな香りで箸が進みます。れんこんのシャキシャキ食感と豚肉の旨味が、やさしい味わいのちらし寿司と相性抜群。火を使わずに、レンジでできるのもうれしいですね。

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調理時間：15分

ちらし寿司の献立には、茶碗蒸しが欠かせません。フライパンでできるお手軽茶碗蒸しのレシピをご紹介します。なめらかな食感に仕上げるコツは、弱火でじっくり火を通すこと。きのこあんは、茶碗蒸しを蒸しているあいだにレンジで作ります。しょうがが効いたとろ～りきのこあんは絶品！

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調理時間：20分

さっぱりした味わいの和え物は、やさしい味付けのちらし寿司にピッタリの副菜おかず。鶏ささみは酒と塩をふってレンジで加熱することで、ふっくらジューシーに仕上がります。ポン酢しょうゆと大根おろしで和えると、鶏ささみの甘味が引き立ちます。三つ葉のさわやかな香りが、食欲をそそるおいしさ。

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調理時間：20分

きのこの焼き浸しは、副菜やおつまみにピッタリ。ごま油で香ばしく焼いたきのこを、調味液に漬け込むだけで完成です。漬け込むほどにきのこの旨味が溶け出して、深い味わいになりますよ。きのこはお好みのものを組み合わせる楽しみも。ちらし寿司とも相性抜群なので、作り置きしてはいかがでしょう。

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調理時間：20分

なすさえあれば、おいしい副菜おかずが完成します。香ばしく焼くなすはジューシーで、やみつきになるおいしさ♪ なすに染み込んだ甘辛いだしが、口の中にジュワーっとあふれ出します。味がなじむまで、時間をおくのがおすすめ。ごま油の芳ばしい香りに、ちらし寿司の箸が止まらなくなります。

箸休めに。ちらし寿司に合う「サラダ」レシピ5選

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調理時間：5分

鶏ささみのオイル漬けと豆苗を和えるだけの簡単サラダは、コスパ抜群。豆苗のシャキシャキ感と鶏ささみで、食べごたえも満点です。さわやかな塩レモンの風味は、くせになるおいしさ。ちらし寿司の野菜を補うのにピッタリの副菜です。オイル漬けを用意して、食べる直前に和えるといいですよ。

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