型なしでOK！家にある「代用品」でケーキ寿司を作る方法

ケーキ寿司を作りたいけれど、ケーキ型がないと無理……？と思っていませんか。実は、専用型がなくても、お家にある身近なアイテムを使って華やかなケーキ寿司を作れますよ。

この記事では、「代用品」を使ったケーキ寿司の作り方やきれいに形を整えるコツをわかりやすくご紹介します！

代用アイテム	作れる形	メリット	おすすめシーン
牛乳パック	ひし形星型など自在	形やサイズ調整しやすい使い捨てでき衛生的	子どもと一緒に作る持ち寄りパーティー
ボウル	ドーム型	具材を詰めやすい形が崩れにくい丸くてケーキ感が出る	子どもと一緒に作る家庭料理向き初心者向け
保存容器	四角	飾りつけしやすい運びやすい保存しやすい	持ち寄りパーティー作り置き向き初心者向け

もう崩さない！断面まで綺麗な「ちらし寿司ケーキ」の作り方

Photo by macaroni

1. 酢飯の詰め方は「外・強、中・柔」

ちらし寿司ケーキが崩れる最大の原因は、酢飯の詰め方にあります。コツは、外側を強めに中心はふんわりやわらかく軽く押さえること。外側がゆるいと型抜きしたときやカットの際に崩れてしまいます。

全体を均一に強く押しすぎると、詰まりすぎて層が潰れてしまうことも。外側はスプーンやしゃもじなどで先に押さえて中は軽く整えるようにしましょう。

2. 「色」の層を意識する

断面をきれいに見せる最大の要素は色のコントラストです。酢飯に具材を混ぜて美しい色の層を意識して重ねるのがポイント。例えば、ピンクは桜でんぶ、グリーンは青のりやきゅうり、オレンジは鮭フレーク、黄色は錦糸卵やたくわんなどを使います。

同系色を連続させないようにすると、切った瞬間に層がくっきり見えてケーキ感が一気に出ますよ。