牛乳パックで簡単ひし形！彩り鮮やか三色ちらし寿司
今回は牛乳パックを使ってきれいなひし形に仕上げた「三色ちらし寿司」のレシピをご紹介します。色とりどりの3段重ねのちらし寿司は、見ても食べても楽しめるひと品です。かまぼこやサーモンでお花を作って、かわいくトッピングしてくださいね♩
ライター : 松井 麗
料理家 / フードコーディネーター
小さい頃からお菓子作りや料理が大好きで、小学生の時の自由研究では、手書きのレシピノートを作るほど。2016年からmacaroniの料理家として500を超えるレシピを開発。現在は広告案件の…もっとみる
材料
（2〜3人分）- ごはん 420g
- ☆砂糖 大さじ2杯
- ☆酢 大さじ2杯
- ☆塩 少々
- アボカド 1/2個
- レモン汁 少々
- ツナ缶 1/2缶(30g)
- マヨネーズ 大さじ1/2杯
- 桜でんぶ 15g
-
炒り卵
- 卵 2個
- 砂糖 小さじ1杯
- 塩 少々
- サラダ油 小さじ1杯
-
トッピング
- かまぼこ 3切れ
- スモークサーモン 4切れ
- きゅうり 適量
- いくら 適量
下ごしらえ
・アボカドはみじん切りにしてレモン汁をかけておきます。
・ツナとマヨネーズを混ぜ合わせてツナマヨを作っておきます。
・ボウルに卵、砂糖、塩を混ぜ合わせ、フライパンにサラダ油を引き、炒り卵を作っておきます。
・きゅうりはピーラーで縦にスライスしておきます。
・かまぼこは2mm幅で3～5枚切ります。
作り方
1
牛乳パックを6cmの高さに切り、ひし形を作ります。
2
ボウルにごはんと合わせ酢を入れてよく混ぜ、酢飯を3等分にしてアボカド、ツナマヨ、桜でんぶをそれぞれ加えてさらに混ぜ合わせておきます。
3
お皿に、ひし形にした牛乳パックを置いて、3種類の酢飯をアボカド（緑）、ツナマヨ（白）、桜でんぶ（ピンク）の順にスプーンで詰めて、その上に炒り卵を乗せて、牛乳パックを上に引き抜きます。
4
ピーラーで薄くスライスしたキュウリの上にかまぼこを3枚並べて、横からくるくると巻きつけてバラの形にします。サーモンのお刺身も同じように巻いてバラをつくります。
5
かまぼことサーモンのバラをちらし寿司の上にのせて、いくらをかけて完成です♪
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